一盆臭肉為何熏倒多名官員責(zé)任缺失引深思

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2024-10-21 08:59:02 人民網(wǎng)

云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂近日被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引起廣泛關(guān)注。當(dāng)?shù)芈?lián)合調(diào)查組發(fā)布通報稱，涉事批次鮮豬肉因運(yùn)輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭，責(zé)令涉事企業(yè)停止經(jīng)營。涉事校長被免職，區(qū)教育體育局局長、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長也被停職檢查。

這起事件不僅讓家長怒火中燒，也暴露出學(xué)校在食品安全管理上的嚴(yán)重問題。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位，這是導(dǎo)致此次事件的一個重要原因。此外，涉事企業(yè)沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)，卻能承辦學(xué)校食堂，說明學(xué)校在承包經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)審查和管理上存在明顯漏洞。

如果管理制度流于形式，學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查不到位、管理不到位，遲早會出事?！耙园堋?、“一包了之”的做法，虛置責(zé)任，無所作為，無視相關(guān)法律法規(guī)，拿孩子的健康開玩笑。食品安全無小事，校園食品安全尤其重要，事關(guān)孩子成長、家庭幸福和國家未來，必須高度重視，不能有絲毫閃失。

今年秋季新學(xué)期開學(xué)之際，國家市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，要求各地形成校園食品安全齊抓共管的工作合力，切實(shí)保障在校師生飲食安全。然而，從現(xiàn)實(shí)反饋來看，涉事學(xué)校及其所在地相關(guān)部門并未將通知落實(shí)到位，缺乏應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)作為。

近年來，個別學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全問題，每次曝光都引發(fā)全社會高度關(guān)注，責(zé)任人也都受到嚴(yán)肅處理。但遺憾的是，一些學(xué)校并沒有從中吸取教訓(xùn)，沒有引以為戒，更沒有強(qiáng)化防范機(jī)制。

對于學(xué)校食堂來說，配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備，完善清洗消毒崗位工作職責(zé)，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作，保障餐具用具潔凈，本應(yīng)是基本操作。學(xué)校也應(yīng)監(jiān)督食堂加強(qiáng)食品加工制作過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為。只有不折不扣地落實(shí)法律法規(guī)，嚴(yán)格踐行制度規(guī)范，才能維護(hù)學(xué)校食品安全。

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