云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂近日被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用,當(dāng)?shù)芈?lián)合調(diào)查組發(fā)布通報稱,涉事批次鮮豬肉因運輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭,責(zé)令涉事企業(yè)停止經(jīng)營。除了校長被免職,區(qū)教育體育局局長、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長也被停職檢查。
這起事件不僅激起了家長的憤怒,還引發(fā)了對學(xué)校食品安全管理的深刻反思。調(diào)查顯示,學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,未按要求配備食品安全管理人員,對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位,這是導(dǎo)致此次事件的重要原因之一。此外,涉事企業(yè)沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì),卻能承辦學(xué)校食堂,暴露出管理制度流于形式,審查和管理不到位的問題。
食品安全無小事,校園食品安全尤其重要,事關(guān)孩子成長、家庭幸福和國家未來。然而,出事學(xué)校在很多方面都暴露了責(zé)任缺失的問題。今年秋季新學(xué)期開學(xué)之際,國家市場監(jiān)管總局等四部門聯(lián)合印發(fā)通知,要求各地做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全工作,形成齊抓共管的工作合力,保障在校師生飲食安全。但從現(xiàn)實反饋看,涉事學(xué)校及相關(guān)管理部門并未認(rèn)真落實這一通知,缺乏應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)作為。
近年來,個別學(xué)校食堂出現(xiàn)食品安全問題,每每被曝光都會引起高度關(guān)注,但遺憾的是,有些學(xué)校并未引以為戒,也沒有強(qiáng)化防范機(jī)制。對于學(xué)校食堂來說,應(yīng)配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備,完善清洗消毒崗位工作職責(zé),規(guī)范各環(huán)節(jié)操作,確保餐具用具潔凈。同時,學(xué)校應(yīng)監(jiān)督食堂加強(qiáng)食品加工制作過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn),有效規(guī)范食品加工制作行為。只有嚴(yán)格踐行法律法規(guī)和制度規(guī)范,才能維護(hù)學(xué)校食品安全。
相關(guān)部門多次強(qiáng)調(diào)要改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境,嚴(yán)格落實中小學(xué)校(幼兒園)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,并開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育。具體到此次事件,學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人是否落實了陪餐制度?如果真對孩子負(fù)責(zé),就不能讓陪餐制流于形式或根本不落實。
當(dāng)?shù)靥幚硪庖姲ㄘ?zé)令涉事學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制,切實落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,支持學(xué)生家長代表陪餐。希望經(jīng)過此次事件,涉事學(xué)校能夠真正汲取教訓(xùn)。守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”容不得半點含糊,必須以高度的責(zé)任感和嚴(yán)實的工作作風(fēng)抓好校園食品安全各項工作,合力筑牢校園食品安全防線,讓孩子吃得安全、吃得健康,消除家長的憂慮和擔(dān)心。
“整盆肉都是臭的”,云南昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂近日被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用。
2024-10-21 10:02:01盆臭肉為何能“熏倒多名官員