2元奶茶邊角料熱銷 00后狂買(3)
早期他們也大量采集了各色市場樣品，在公司內(nèi)部小范圍測試，最終決定用市場認可度最高的海鹽焦糖口味，在此基礎(chǔ)上，為了打差異化，他們還推出了咸蛋黃及藤椒口味，“5月底入倉，先上了淘工廠，6月開賣，趕上618?！?/p>
《天下網(wǎng)商》觀察市場發(fā)現(xiàn)，市場上面包丁的口味差異并不大，瀘溪河、良品鋪子也都以單一海鹽焦糖口味為主，面對市場競爭，茶顏悅色開發(fā)了2.0版本，即融入微辣芝士口感的新口味，俏美味在口味上的創(chuàng)新也更有利于增加競爭力。
淘工廠方面告訴《天下網(wǎng)商》，去年這款產(chǎn)品經(jīng)由茶顏悅色全網(wǎng)爆火，今年6月淘工廠開始布局這個細分品類，與前一款網(wǎng)紅品大月餅不同，面包丁不受季節(jié)銷售限制，是個四季款，品牌、工廠都加碼這一單品的原因，主要是該品的開發(fā)門檻不高，“毛利取決于用料，用料決定品質(zhì)?！碧怨S小二表示。
在社交媒體上，能看到大量的面包丁評測，不少美食博主買來多款面包丁逐品牌、分享體驗，也基于此，他們挖到了茶顏悅色、瀘溪河背后的代工廠——福建伯力爵食品，天貓上，伯力爵食品也開設(shè)了旗艦店，其注冊信息顯示，該品牌于2015年4月在天貓開店，早于茶顏悅色的天貓之旅。
在口味上，伯力爵除了主打海鹽焦糖口味，還新增了烤肉味，在產(chǎn)品規(guī)格上，他們推出了300克大包裝款，定價19.9元，也有30克10包的小包裝，定價19.9元，平均單包1.99元，并累計售出超6萬單。
從上線到熱銷才短短5個月，俏美味面包丁單月能售出超200萬包，他們認為該品還有持續(xù)生命力。
市場在尋找下一個爆品
對于擁有成熟供應(yīng)鏈的工廠型企業(yè)來說，從發(fā)現(xiàn)熱點到產(chǎn)品入倉、上市、銷售，這個周期被壓縮到了10天。
這意味著即便已有品牌珠玉在前，追隨者們也不會錯過分一杯羹的機會。
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