夏至后要開始吃苦了！吃“苦”有啥講究？

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2024-07-03 10:16:20 茶人小談

夏至，夏季的第四個節(jié)氣，它和冬至一樣，是代表季節(jié)轉(zhuǎn)換的一個節(jié)氣，它的到來，也就真正代表炎熱夏季的到來，我們經(jīng)常講，夏至三庚數(shù)頭伏，夏至是一個重要的時間節(jié)點，也就是說從這個時候開始，夏天就開始按上“制熱”模式的啟動鍵了。

到了夏至節(jié)，有諸多的風俗，比如說“迎夏”、“補夏”等等，在宋代的時候，這個節(jié)甚至還會放假三天，讓人們回家吃飯休閑，如此看來，夏至還是有相當多講究的。

在我們當?shù)?，一直流傳著“夏至吃三苦，一年不受苦”，夏至為啥要吃苦？吃”苦“又有啥講究？苦味，總是不被人接受，但為何夏至人們卻要說你吃點苦呢？

相信大部分人都已經(jīng)感受到了夏季的炎熱，雖然沒有到三伏天，但是溫度居高不下，很多人都是躲在空調(diào)房里。夏至作為一年當中人體代謝最旺盛的節(jié)氣，人的消化功能是比較弱的。因此我們在飲食上，要多吃清淡的食物，避免油膩以及吃難消化的食品。

夏季流汗多，人體鹽分流失也比較多，此時多吃一點苦味食物，能夠很好起到清心作用，而苦是入心的，而且苦味食物還具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用。

三苦，指的3種苦味的食物，它們分別是蓮子、芹菜還有絲瓜。

蓮子，有很好的清熱、安神的一個作用，我們平時因為天氣炎熱，會出現(xiàn)煩躁等情況，這個時候就可以多吃一點蓮子，它能很好的起到清暑除煩的作用。

芹菜，含有豐富的纖維，同時也是苦味食物，我們也應該多吃一些，夏至之后雨水多，而芹菜剛好可以起到清熱利濕的一個作用。

絲瓜，它是夏季的時令菜，在夏至的時候，也可以多吃一點，能夠有通經(jīng)絡、行血脈、涼血解毒的作用，我們在烹飪的時候，可以把它制作成絲瓜湯，或者是把它炒著吃，爽滑的口感，都特別適合當下吃。

苦味食物是寒涼性質(zhì)的，對于那些體質(zhì)較虛弱的人，苦味食物是不適合吃的，不然的話，容易帶來腸胃不適。

其次我們在吃的時候，也要注意不要過量，凡事物極必反，雖然苦味食物可以降暑氣，但是吃多了也會導致陽氣不足。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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