荔枝,夏日里的甜蜜寵兒,以其紫紅鱗斑的誘人外觀和飽滿多汁的甜美內(nèi)在,長久以來深受大眾喜愛。宋代文豪蘇東坡的詩句“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,便是對荔枝魅力的生動注解,彰顯了其自古以來的高人氣。
近期,廣東遭遇連續(xù)強(qiáng)降雨侵襲,不禁讓人們擔(dān)憂今年荔枝季是否會受到影響。自4月始,廣東面臨入年以來最強(qiáng)烈的降水過程,多地頻現(xiàn)雷陣雨,尤其是5月8日,中南部地區(qū)更是迎來了中到大雨。這種天氣狀況無疑牽動著每個(gè)荔枝愛好者的心,因?yàn)槔笾Φ钠焚|(zhì)與天氣狀況緊密相關(guān),保存不易,鮮美易逝。
然而,科技進(jìn)步為荔枝保鮮帶來了奇跡。廣東省科技廳副廳長梁勤儒在一次節(jié)目中展示了一項(xiàng)創(chuàng)新成果——凍眠荔枝。這些荔枝經(jīng)過長達(dá)10個(gè)月的冷凍保存,依然能保持初始的新鮮度,仿佛時(shí)間被魔法凝固。去年收獲的200多噸凍眠荔枝已逐步進(jìn)入市場,成為科技融合發(fā)展的亮點(diǎn)。今年,廣東計(jì)劃進(jìn)一步推廣這一技術(shù),目標(biāo)保鮮荔枝量提升至2000噸以上。
凍眠技術(shù)突破了傳統(tǒng)保鮮手段的限制,通過在-35℃下精細(xì)控制冰晶生成,使荔枝細(xì)胞進(jìn)入休眠狀態(tài),有效延長保鮮期至數(shù)月之久。解凍后的荔枝,其色香味幾乎與新鮮采摘時(shí)無異,讓消費(fèi)者四季都能享受到如同初夏般的鮮美荔枝,體驗(yàn)冰涼細(xì)膩、無冰碴的絲滑口感。
荔枝不僅是一種水果,更承載著推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的愿景。隨著保鮮技術(shù)的進(jìn)步,荔枝產(chǎn)業(yè)正邁向新的發(fā)展階段,讓這份自然的饋贈跨越季節(jié),常駐人們的味蕾。
原標(biāo)題:廣東200噸凍眠10個(gè)月荔枝解凍上市5月7日,廣東省科技廳上線“民聲熱線”節(jié)目,回應(yīng)社會關(guān)切。
2024-05-08 11:02:09廣東300噸凍眠10個(gè)月荔枝解凍上市立夏過后,各類水果相繼上市,其中荔枝成為焦點(diǎn)話題
2024-05-08 16:40:53凍眠荔枝是什么科技狠活