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小龍蝦身價(jià)暴跌 旺季提前，價(jià)格“跳水”(2)

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2024-04-19 07:47:02  澎湃新聞

澤宇海鮮行老板娘胡衛(wèi)敏來自湖北，其弟在當(dāng)?shù)爻邪r塘，每日將鮮蝦打包直發(fā)成都，目前日進(jìn)貨量達(dá)二三萬斤。胡衛(wèi)敏指出，蝦的損耗率隨時(shí)間上升，故下午通常會(huì)降價(jià)處理，如早晨售價(jià)十幾元的中蝦，下午僅售七八元。周末客流量大，顧客議價(jià)空間相對(duì)較小，零售客戶以年輕人為主，日接待量超50位。

胡衛(wèi)敏強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前已進(jìn)入小龍蝦消費(fèi)旺季，五六月將達(dá)到高峰。進(jìn)入7月，青蝦變?yōu)榧t蝦，肉質(zhì)不再Q(mào)彈，市場(chǎng)需求逐漸減少。到了9月，店鋪將主營(yíng)大閘蟹。

經(jīng)營(yíng)小龍蝦生意頗為辛苦。胡衛(wèi)敏夫婦需凌晨1點(diǎn)起床接貨，凌晨2點(diǎn)便有餐飲店前來采購(gòu)。魏尚明雖有住房卻未入住，選擇在市場(chǎng)附近租房，手機(jī)始終保持24小時(shí)開機(jī)狀態(tài)，以便隨時(shí)響應(yīng)客戶需求。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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