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2024-04-16 10:09:59 新浪財(cái)經(jīng)

隨著脫貧攻堅(jiān)政策的實(shí)施，鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施日益完善，許多貧困地區(qū)借農(nóng)家樂(lè)東風(fēng)成功脫貧，搖身變?yōu)槊袼罪L(fēng)情小鎮(zhèn)，如四川郫都區(qū)友愛(ài)街道的“農(nóng)科村”、陜西禮泉縣袁家村等，憑借農(nóng)家樂(lè)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，成為致富典型。

然而，農(nóng)家樂(lè)的輝煌并未持久。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年至2022年，全國(guó)與農(nóng)家樂(lè)相關(guān)的企業(yè)注冊(cè)量銳減近30%。昔日門庭若市的農(nóng)家樂(lè)，如今門可羅雀，一些經(jīng)營(yíng)者透露，客流量已從日均數(shù)百人降至數(shù)日難迎一桌。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，有關(guān)農(nóng)家樂(lè)的吐槽帖層出不窮，大量消費(fèi)者的糟糕體驗(yàn)勸退了更多潛在訪客。

農(nóng)家樂(lè)由炙手可熱淪為眾人唾棄，短短數(shù)年間經(jīng)歷了戲劇性的轉(zhuǎn)折。在國(guó)民旅游熱情持續(xù)高漲的大背景下，農(nóng)家樂(lè)緣何由香餑餑變?yōu)榕７蛉耍?/p>

問(wèn)題一：原生態(tài)變“預(yù)制菜”，親民牌失效

農(nóng)家樂(lè)大致可分為兩類：一類主打原生態(tài)、接地氣；另一類則試圖走高端路線。前者的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于食材新鮮、純天然，但近年來(lái)，這類農(nóng)家樂(lè)在食材品質(zhì)、出品上屢遭詬病。有消費(fèi)者親眼目睹農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者從市場(chǎng)購(gòu)買半成品和預(yù)制菜，而非宣稱的“當(dāng)天采摘”、“無(wú)公害蔬菜”。與此同時(shí)，這類農(nóng)家樂(lè)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也在逐漸消失。廣西柳州某農(nóng)家樂(lè)的走地雞價(jià)格從98元飆升至218元，一份青菜售價(jià)60元，一鍋老火湯高達(dá)80元。更有甚者，一家三口僅點(diǎn)了四個(gè)家常菜就被索要上千元，對(duì)賬單提出異議時(shí)還遭到壯漢圍堵。官媒對(duì)此現(xiàn)象痛批：“農(nóng)家樂(lè)如何樂(lè)？”

食材質(zhì)量下滑，價(jià)格卻普遍上漲，使得農(nóng)家樂(lè)的性價(jià)比大打折扣，消費(fèi)者的抱怨之聲不絕于耳。

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