胖東來回應爆改長沙步步高超市 零售巨頭聯手破局(3)
改造團隊認為，關鍵在于幫助步步高認清現狀、明確方向。他們認為，改造并非難事，步步高團隊具備零售專業(yè)能力，且具有供應鏈優(yōu)勢。程相民先生介紹，胖東來的改造將分階段進行：
首先，調整人員結構與薪酬體系。建議將員工月薪由約3000元提升至至少4000元，店長月薪提高至20000元，優(yōu)化各級管理人員薪酬分配，構建更合理的工資制度。同時，倡導管理層營造輕松愉悅的工作氛圍，多采用正面激勵，減少負面激勵。目前，步步高已發(fā)布招聘廣告，漲薪工作正在進行。
其次，調整步步高的體制與政策。建議推行科學的門店經營政策、門店費用核算機制，取消經營業(yè)績目標設定，減輕團隊經營壓力。比如，胖東來門店任務由團隊自行制定。此外，調整步步高超市的營業(yè)時間，現改為每日上午9:30至21:30。
接下來，將進一步梳理商品結構，規(guī)劃動線。淘汰低質低價商品，增加一線品牌及高性價比商品，確保價格合理。同時，調整賣場布局，增設服務設施與項目，提升購物環(huán)境。
步步高響應迅速，胖東來建議增加烘焙品類后，4月11日，步步高梅溪超市已上架胖東來“網紅”大月餅、江米條、軟麻棗等新品，均由胖東來烘焙團隊制作。此外，超市正在調整非食品類商品，淘汰三四線品牌，補充一二線品牌。
程相民預計，步步高超市梅溪店改造完成后，日均銷售額有望增長至少兩至三倍。他強調，改造首要目標并非單純追求業(yè)績提升，而是讓團隊能更輕松地經營，重建消費者與合作伙伴對步步高的信任。
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