第一批成人小飯桌已經(jīng)倒閉了 吃一頓比麥當(dāng)勞還貴(4)
芋圓做的烤雞翅
芋圓生活在安徽合肥，她參考了當(dāng)?shù)匚飪r，兩葷一素的定價在18—20元，一天能賣20份左右，“一份飯算上包裝費，成本在10—12元左右，我做周圍兩公里的生意，配送找了熟悉的外賣小哥，一單4—5元，一單就賺幾塊錢，每天要花四五個小時，時薪還不如麥當(dāng)勞、肯德基的兼職”。
最后，就是合規(guī)問題。
大多數(shù)“成人小飯桌”的經(jīng)營者都沒有思考過相關(guān)的問題，在一些宣傳的帖子下也出現(xiàn)了質(zhì)疑的評論，“沒有健康證還是不要做餐飲了吧”，也有人勸告，“趕緊去辦食品經(jīng)營許可證，要是碰上專業(yè)打假人就不好了”。
在芋圓看來，“成人小飯桌”更像是餐飲行業(yè)的一種營銷手段和產(chǎn)品測試，她計劃之后租下一間店面，辦齊證件后做專業(yè)生意，但最后能不能做起來，她還不確定，“最近越來越多‘小飯桌’宣布不干了，不知道新鮮感過去之后，還能有多少客人”。
“小飯桌”不算什么新鮮事。
芋圓在十年前就了解到“小飯桌”生意了，只不過那時候以托管性質(zhì)為主，餐飲服務(wù)只是其中一環(huán)，“雙減前，很多‘小飯桌’都和教培行業(yè)有綁定，現(xiàn)在少了一些，但不少還有輔導(dǎo)老師這個崗位，能教一教作業(yè)，家長更多是給托管和輔導(dǎo)服務(wù)買單”。
不少“小飯桌”都在招募老師
相比之下，“成人小飯桌”的生意更偏向餐飲服務(wù)，做的也基本是外賣。
火了還不到一個月，打工人已經(jīng)“祛魅”了，曾經(jīng)反擊餐飲“刺客”的“成人小飯桌”，也成了不少人眼里的“價格刺客”。
小紅書、抖音和閑魚等平臺上，一二線城市的“成人小飯桌”定價基本在30—35元一餐，三四線城市的定價則在20—25元，還有一些定價達到了50元以上。
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