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冰箱里的肉最多能“凍”多久?快記好!轉(zhuǎn)給家人(2)

禽類建議在6個(gè)月內(nèi)食用。

加工肉制品不宜超過2個(gè)月。

肉類不要反復(fù)化凍,在放入冷凍層之前最好先切成幾份,每次按份拿取。

反復(fù)凍融不僅影響口感,也會(huì)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

此外,冷凍食物也不要在室溫下化凍,最好用微波爐、冰箱冷藏室或清潔流動(dòng)水解凍。

正確使用冰箱

記住這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

冰箱溫度控制

冷藏室溫度建議保持在0~4℃,冷凍室溫度≤-18℃,定期檢測,確保溫度穩(wěn)定,同時(shí)做到定期清潔。

特別提醒

冰箱內(nèi)部溫度有所不同。冰箱靠后位置通常溫度較低,冰箱門是最熱的地方。因此,牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱門上的置物架,而是放在靠近冰箱后部位置。

從冰箱取出的食品充分烹煮加熱

李斯特菌有一個(gè)“致命軟肋”——不耐熱。70℃加熱5分鐘,就能將其消滅,從冰箱取出的熟食等食品高溫加熱后再食用,就不用擔(dān)心李斯特菌了。

(責(zé)任編輯:0072)

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