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這些爸媽眼中的健康食品 其實(shí)營(yíng)養(yǎng)并不高！(2)

2025-02-13 15:44:35 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

喝果汁≠吃水果，

吃水果更健康

一定要告訴爸媽少喝果汁，多吃完整水果。

水果榨汁后，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)略有損失，比如維生素C會(huì)降低。

數(shù)據(jù)表明：水果酸性越強(qiáng)，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子，膳食纖維也會(huì)進(jìn)一步損失。最關(guān)鍵的是，水果榨汁后對(duì)血糖很不友好。

原本新鮮水果中的糖都存在于細(xì)胞內(nèi)，叫作“內(nèi)源性糖”，榨汁后細(xì)胞壁被破壞，糖分游離到細(xì)胞外，變成游離糖，對(duì)血糖的影響很大，容易導(dǎo)致血糖升高。

所以，喝果汁不能等同于吃水果。

蜂蜜功效被神化？

其實(shí)營(yíng)養(yǎng)很普通

蜂蜜常被認(rèn)為有緩解便秘、美容養(yǎng)顏、減肥等功效，但從營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)說(shuō)，蜂蜜并無(wú)特別之處。

蜂蜜中75.6%的成分是糖，包括葡萄糖和果糖等，還有22%的水，以及少量脂肪蛋白質(zhì)等，熱量高達(dá)321千卡/100克。

此外，蜂蜜并無(wú)美容養(yǎng)顏功效，部分人食用后還可能長(zhǎng)痘。

至于緩解便秘，并非對(duì)所有人都有作用。果糖不耐受者食用后，可能會(huì)因?yàn)榉涿鄹缓嵌霈F(xiàn)滲透性腹瀉，產(chǎn)生了蜂蜜能通便的錯(cuò)覺(jué)。

紅糖水難補(bǔ)鐵，

還藏發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，紅糖中的鐵含量為2.2毫克/100克，冰糖為1.4毫克/100克，白糖為0.6毫克/100克。這樣比較來(lái)看，紅糖中的鐵確實(shí)比其他糖略高。

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