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“校園餐”里“撈油水”，嚴(yán)查！(3)

2025-04-22 09:37:54 來源：人民日報(bào) A+A-

降價(jià)的“底氣”從何而來？每周四清晨的詢價(jià)行動(dòng)給出了答案。

“明早6點(diǎn)，北大棚菜市場集合，集采詢價(jià)。”周三晚上，縣教體局安全科科長王高強(qiáng)在工作群發(fā)出通知，大家第一時(shí)間回復(fù)響應(yīng)。

北大棚是蘭陵有著20多年歷史的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，是全縣菜價(jià)的“晴雨表”。第二天，天剛蒙蒙亮，由縣教體局、市場監(jiān)管局、發(fā)展改革局、蘭陵農(nóng)發(fā)集團(tuán)和學(xué)校代表等組成的聯(lián)合詢價(jià)小組，就已經(jīng)穿梭在各個(gè)攤位之間。

“西紅柿兩塊六，土豆六毛七……”他們仔細(xì)記錄著每一種食材的價(jià)格。

“在門市價(jià)基礎(chǔ)上再降5%”“物流成本還能壓縮”……詢價(jià)后，經(jīng)過反復(fù)磋商，最終確定的集采價(jià)就是食安平臺(tái)的定價(jià)。

一年來，這樣的現(xiàn)場詢價(jià)已開展40余次，米面油和凍品集采價(jià)格下調(diào)了15%，而生鮮肉蛋菜集采價(jià)則比市場便宜了5%至10%，全縣中小學(xué)校食材采購支出月均降低150萬元。

既要控價(jià)格，更要管好賬。蘭陵縣教體局財(cái)務(wù)科副科長廉峰介紹：“縣教體局設(shè)立校園餐專用賬戶，統(tǒng)一接收學(xué)生餐費(fèi)。根據(jù)學(xué)校提起的費(fèi)用申請，再由縣教體局統(tǒng)一將餐費(fèi)撥付到學(xué)校設(shè)立的食堂專用賬戶上，確保?？顚Ｓ??！?/p>

“膳食經(jīng)費(fèi)，取之于學(xué)生也要用之于學(xué)生。”蘭陵四小校長宋傳生說，“現(xiàn)在學(xué)校的食堂專用賬戶上，食材支出占比超70%，資金使用效率明顯提升?！?/p>

“把食材價(jià)格控住，運(yùn)營成本降下來，平臺(tái)配送費(fèi)用再壓縮些，”蘭陵縣教體局副局長姜玉海笑著說，“省下的錢，不就能給孩子們加個(gè)菜了嗎？”

陪餐制

共筑校園食品安全防線

“這是本月學(xué)校食堂的支出賬目，歡迎大家監(jiān)督。”蘭陵六小總務(wù)主任徐雪雷將賬單發(fā)到校園膳食監(jiān)督家長委員會(huì)群里，群內(nèi)頓時(shí)熱鬧起來。

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