認(rèn)為吃素就能遠(yuǎn)離脂肪肝,是當(dāng)下大眾普遍存在的健康認(rèn)知誤區(qū)。廣東省第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副研究員、副主任醫(yī)師曾可靜表示,很多體重正常甚至長期吃素的人也會(huì)查出脂肪肝。最健康的方式是低碳、清淡、均衡飲食。

在廣州開展的“科學(xué)減重促脂肪肝逆轉(zhuǎn)”主題科普行動(dòng)中,相關(guān)部門旨在向公眾傳遞“科學(xué)減重,讓脂肪肝可逆轉(zhuǎn)”的健康理念,推動(dòng)代謝健康議題走出“認(rèn)知誤區(qū)”,邁向“可防可治”。
肥胖人群因脂肪代謝負(fù)擔(dān)加重,患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)較高。除了肥胖,脂肪肝的病因還包括大量飲酒、糖尿病、高膽固醇飲食、高熱量飲食和遺傳等。身材偏瘦的人如果存在上述因素,同樣可能患上脂肪肝。快速減重可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響肝臟的脂肪代謝,從而導(dǎo)致脂肪肝。
脂肪肝并非單一的肝臟問題,與多種慢性病相關(guān)。長期純素食、脂質(zhì)攝入偏低會(huì)導(dǎo)致身體啟動(dòng)脂肪動(dòng)員機(jī)制,外周血脂升高,多余血脂沉積在肝臟,形成脂肪肝。此外,如果有乙肝或丙肝等病毒感染,肝臟損傷后,身體會(huì)通過脂肪修復(fù)肝臟。
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院減重代謝外科負(fù)責(zé)人朱滿生表示,一生中最好只減肥一次,體重反復(fù)波動(dòng)對(duì)身體造成很大傷害。極端節(jié)食、斷碳等減肥方式違背日常飲食習(xí)慣,很難長期堅(jiān)持,容易造成體重反彈。亞洲人群反彈的脂肪大多堆積在內(nèi)臟,提升多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
最科學(xué)的方式是打造適配自身且可以長期堅(jiān)持的生活化減重模式。通過定量控制飲食總量、科學(xué)搭配膳食結(jié)構(gòu)、堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng),平穩(wěn)管控體重,提升肌肉含量,才能穩(wěn)定身體代謝,從根源上改善和逆轉(zhuǎn)脂肪肝。
針對(duì)市民關(guān)心的脂肪肝逆轉(zhuǎn)方法、飲食禁忌等問題,曾可靜提醒,日常飲食要規(guī)避糖油混合物和高油高糖食物,堅(jiān)持低碳均衡膳食,每日制造合理能量缺口,搭配有氧運(yùn)動(dòng)精準(zhǔn)燃脂。對(duì)于中重度脂肪肝人群,可在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下結(jié)合規(guī)范化生活干預(yù)與合規(guī)藥物治療,實(shí)現(xiàn)科學(xué)控病。
朱滿生建議,水果攝入需區(qū)分品類,少吃荔枝、榴蓮等高升糖水果,適量攝入西瓜等低糖水果,通過精細(xì)化飲食守護(hù)肝臟健康。此次科普行動(dòng)將健康知識(shí)傳播與社區(qū)健康管理服務(wù)進(jìn)行了銜接,計(jì)劃將藥房逐步打造成扎根社區(qū)的“健康驛站”,提供持續(xù)、有反饋的體重管理支持。