很多超市都悄悄漲價(jià)了 成本上漲引發(fā)調(diào)價(jià)潮。越來(lái)越多的商超品牌加入到了漲價(jià)的大潮中。近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱胖東來(lái)果蔬凈、洗衣液等商品價(jià)格有所上調(diào)，其中果蔬凈由之前的8.7元/瓶上漲至10元/瓶，3Kg容量的洗衣液從19.7元/瓶漲到21.5元/瓶。對(duì)此，胖東來(lái)客服人員回應(yīng)稱，此次調(diào)價(jià)從5月17日開(kāi)始，主要原因是國(guó)際原材料漲價(jià)。若后續(xù)國(guó)際市場(chǎng)原材料價(jià)格回落，胖東來(lái)會(huì)根據(jù)情況優(yōu)化商品價(jià)格。

實(shí)際上，從今年開(kāi)始，除了實(shí)體零售行業(yè)外，上游的紙制品、包裝材料以及下游的餐飲、食品等行業(yè)都出現(xiàn)不同程度的漲價(jià)。這背后既有國(guó)際原油局勢(shì)的影響，也與企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)調(diào)整有關(guān)。例如山姆的藍(lán)莓、牛油果等產(chǎn)品的價(jià)格也有不同程度的上調(diào)。作為以自有產(chǎn)品為主要護(hù)城河的品牌，如果上游成本上漲無(wú)法通過(guò)內(nèi)部消化，只能適度傳導(dǎo)至市場(chǎng)終端。

國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)也出現(xiàn)了漲價(jià)趨勢(shì)?？系禄紡?月20日起糖醋醬、甜辣醬正式收費(fèi)，并在今年初上調(diào)了部分外賣(mài)產(chǎn)品價(jià)格，平均上漲0.8元?？Х绕放芃anner也在4月宣布單品豆SOE咖啡每杯價(jià)格上調(diào)5元，調(diào)價(jià)后單價(jià)升至25-30元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年初至今，包括瑞幸、古茗在內(nèi)的許多餐飲和茶飲品牌已經(jīng)陸續(xù)對(duì)價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整，部分品牌還通過(guò)降低折扣力度實(shí)現(xiàn)變相提價(jià)。

海外巨頭同樣面臨漲價(jià)壓力。聯(lián)合利華因國(guó)際局勢(shì)影響，供應(yīng)鏈不暢和大宗商品價(jià)格飆升，決定上調(diào)多芬、力士、奧妙等日用品品牌的價(jià)格。預(yù)計(jì)公司全年總成本將上漲約7.5億至9億歐元，涉及物流和工廠成本上漲。如通脹壓力持續(xù)，公司可能會(huì)將產(chǎn)品價(jià)格上調(diào)2%至3%，特別是在亞洲、非洲和拉丁美洲部分地區(qū)。

從海外進(jìn)口快消品到國(guó)內(nèi)各大餐飲品牌的漲價(jià)，不同消費(fèi)場(chǎng)景里的物價(jià)抬升信號(hào)正逐步顯現(xiàn)，滲透到大眾日常消費(fèi)的方方面面。除了人工、租金等因素外，這一輪定價(jià)壓力主要與上游成本變化有關(guān)。今年以來(lái)，受?chē)?guó)際地緣局勢(shì)動(dòng)蕩影響，國(guó)際油價(jià)大幅波動(dòng)，疊加全球供應(yīng)鏈流通受阻，各類上游成本普遍走高，成為商超調(diào)價(jià)的剛性壓力。

此前，沃爾瑪全球首席執(zhí)行官曾提及關(guān)稅政策對(duì)公司帶來(lái)的成本壓力，尤其是對(duì)中國(guó)征收更高關(guān)稅的影響最大。在國(guó)內(nèi)，傳統(tǒng)商超面臨品牌、模式老化的問(wèn)題，像永輝這樣的本土龍頭開(kāi)始進(jìn)行“調(diào)改”，引入更高品質(zhì)的商品，打造自有品牌。成熟的自有品牌體系有助于消化成本壓力，維持消費(fèi)者信任。

在漲價(jià)潮下，消費(fèi)者的消費(fèi)行為可能變得更為理性化，性價(jià)比需求逐步回歸。隨著生鮮食品、居家日用品及線下餐飲消費(fèi)價(jià)格持續(xù)走高，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念與選購(gòu)邏輯也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。他們更傾向于選擇高性價(jià)比好物、折扣零售渠道與平價(jià)親民業(yè)態(tài)。折扣超市、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等業(yè)態(tài)吸引力逐漸增大，推動(dòng)部分品牌向自有品牌化、供應(yīng)鏈高效化、運(yùn)營(yíng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，市場(chǎng)需求變得更加多元化，那些能夠在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下貼合大眾消費(fèi)水平的品牌有了更大的發(fā)展機(jī)遇。