最近，潮汕方言電影《給阿嬤的情書》深深打動(dòng)了無(wú)數(shù)觀眾。片中出現(xiàn)的橄欖、油柑以及出人意料的偏方“蟑螂煮水”引發(fā)了觀眾對(duì)嶺南人養(yǎng)生智慧的好奇。

青綠飽滿的橄欖在影片中頻頻出鏡，成為一抹溫情符號(hào)。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部副主任王莉介紹，橄欖又稱“青果”，因其成熟后仍顏色青翠而得名。橄欖主產(chǎn)于南方，北方不易獲得新鮮果實(shí)?，F(xiàn)行藥典中收載的青果指橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實(shí)。

橄欖鮮果入口時(shí)酸澀，細(xì)嚼之后滿口回甘。這種特性讓古代文人常將其比作忠言逆耳，橄欖因此也被稱為“諫果”。橄欖能清熱解毒、利咽生津，可用于緩解咽喉腫痛、咳嗽痰黏、煩熱口渴等?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，橄欖含有豐富的多酚類物質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有抗炎鎮(zhèn)痛、抑菌、利咽止咳等作用。在潮汕地區(qū)，人們常用橄欖做菜或與石斛、鮑魚(yú)煲湯，清熱潤(rùn)肺。

橄欖特別適合南方濕熱地區(qū)的人群食用，可緩解咽喉不適。北方人可去藥店購(gòu)買干燥的青果泡水代替，但需注意區(qū)分青果與西青果。西青果是使君子科植物訶子的幼果，主要用于治療陰虛白喉。青果性偏涼且含有鞣質(zhì)，脾胃虛寒、易腹脹腹瀉者不宜食用，也不建議普通人長(zhǎng)期食用。服用補(bǔ)鐵劑等西藥時(shí)，不宜同食青果；孕婦和兒童需慎食。鹽漬的橄欖制品鈉含量較高，高血壓和心腎疾病患者應(yīng)控制攝入量。

影片中，油柑也是南洋華人的溫情寄托。油柑也叫“余甘子”，在廣東等南方地區(qū)使用廣泛，也被稱作“滇橄欖”。余甘子是大戟科植物的干燥果實(shí)，味甘、酸、澀，性涼，具有清熱涼血、健胃消食、生津止咳的功效，常用于治療血熱血瘀、消化不良、腹脹、咳嗽口干等?，F(xiàn)代研究表明，余甘子富含有機(jī)酸、酚類、多糖及多種微量元素，維生素C含量也很高，有很好的抗氧化、降血壓等作用。以油柑為原料制成的飲品有助于消食健胃，但因?yàn)樾詻觯⑽柑摵蛘篂a的人不宜食用。

電影中，阿嬤對(duì)南枝說(shuō)：“小弟肚子脹氣，你就寄了秘方來(lái)，用蟑螂煮水?！边@一幕讓很多觀眾納悶：蟑螂煮水能治療小兒肚子脹氣嗎？王莉介紹，蟑螂學(xué)名“蜚蠊”，入藥歷史可追溯到《神農(nóng)本草經(jīng)》，其傳統(tǒng)功效主要是活血化瘀、解毒消積。例如中成藥“康復(fù)新液”，就是由美洲大蠊提取物制成的，主要用于活血化瘀，內(nèi)服可止胃痛、止血，外用能促進(jìn)傷口愈合。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示，美洲大蠊的有效成分主要包括多肽類、氨基酸、核苷類、脂肪酸及糖類等，具有抗腫瘤、促進(jìn)組織修復(fù)、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗炎、抗菌、保護(hù)心血管等多種藥理作用，臨床上可用于治療胃癌、促進(jìn)創(chuàng)面愈合、治療胃潰瘍、提高免疫力等。

蟑螂煮水并非治療小兒肚子脹氣的可靠方法，絕對(duì)不要在家自行捕捉蟑螂煮水。針對(duì)小兒腹脹，目前臨床已有多種成熟藥物可供選擇。藥用蟑螂與家中常見(jiàn)的害蟲(chóng)完全不同。北方家庭出沒(méi)的通常是德國(guó)小蠊，而入藥所用的是美洲大蠊或澳洲大蠊。日常見(jiàn)到的蟑螂攜帶大量病菌、寄生蟲(chóng)卵，還可能沾有殺蟲(chóng)劑，即使高溫煎煮也未必能完全清除所有風(fēng)險(xiǎn)，切不可擅自使用。