研究稱高果糖間接“喂養(yǎng)"癌細胞代謝轉(zhuǎn)化成關(guān)鍵

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2026-01-19 11:24:09 新浪·財經(jīng)頭條

研究稱高果糖間接“喂養(yǎng)"癌細胞代謝轉(zhuǎn)化成關(guān)鍵！近日，美國哥倫比亞大學(xué)學(xué)者在《自然》雜志上發(fā)表的一項研究引起了廣泛關(guān)注。研究表明，果糖通過肝臟代謝間接促使腫瘤生長，引發(fā)了關(guān)于“水果吃多會致癌”和“水果還能不能吃”的討論。

研究團隊通過對斑馬魚黑色素瘤模型及小鼠進行實驗后發(fā)現(xiàn)，果糖通過肝臟代謝生成溶血磷脂酰膽堿等營養(yǎng)物質(zhì)，間接促進腫瘤生長，而不是直接作為腫瘤細胞的能量來源。果糖是日常生活中常見的一種糖，化學(xué)結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，僅次于葡萄糖的第二大常見糖類。但與葡萄糖相比，果糖的代謝效率極低。腫瘤細胞對果糖并不感興趣，其直接代謝能力十分有限，因此果糖并非直接支持腫瘤細胞增殖的重要能量來源。

為了進一步探究果糖對腫瘤細胞的具體作用，研究人員設(shè)計了一個實驗：將原代肝細胞和缺乏果糖代謝能力的宮頸癌細胞共培養(yǎng)，并以果糖為唯一碳源。結(jié)果表明，與未共培養(yǎng)肝細胞的對照組相比，宮頸癌細胞的增殖速度顯著提高。這說明果糖對腫瘤細胞的增長并非來自它自身，而是通過肝臟代謝轉(zhuǎn)化生成的關(guān)鍵代謝物來支持腫瘤細胞增殖。

過去人們通常認為果糖是比較健康的，因為葡萄糖對腫瘤細胞直接供能。因此，在許多食品添加劑中，尤其是飲料和加工食品中廣泛使用一種名為“果葡糖漿”的混合物，由果糖和葡萄糖混合而成。這項最新研究實際上為我們敲響了一記重要的健康警鐘。過量攝入果糖不僅可能間接“喂養(yǎng)”癌細胞，還與其他多種健康問題有關(guān)，如肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風等代謝性疾病，甚至可能引發(fā)身體炎癥水平的升高。

很多人誤以為果糖不好就等于“吃水果不好”，但實際上，健康風險主要來源于加工食品中添加的果糖，尤其是像果葡糖漿這樣的精制形式。水果中的果糖與膳食纖維、維生素等多種成分共存，這些成分能起到緩沖作用，使果糖被緩慢吸收，不會對代謝系統(tǒng)造成突然沖擊。相比之下，加工食品和含糖飲料中的游離果糖則會迅速被腸胃吸收并直接進入血液，這種快速、大量的攝入方式正是帶來健康隱患的主要原因。即使是直接吃水果，也建議每天適量，大量攝入依然會對身體產(chǎn)生健康威脅。

對于腫瘤患者來說，建議盡量避免攝入添加糖，無論是葡萄糖、果糖還是其他常見的精制糖。對于普通大眾而言，控制糖的攝入同樣至關(guān)重要。生活中要學(xué)會閱讀食品配料表，除了顯而易見的含糖飲料外，很多加工食品也含有大量添加糖。購買飲料、糕點、零食等時應(yīng)注意配料表中是否出現(xiàn)果葡糖漿、結(jié)晶果糖、玉米糖漿等成分。通常這些成分在配料表中的排名越靠前，說明其含量越高，應(yīng)盡量少吃或不吃這類食品。

在吃水果方面，應(yīng)盡量避免或減少飲用果汁，直接食用完整的水果是更健康的選擇。完整水果中的纖維、維生素等成分能有效減緩糖分釋放，對身體更為有益。通常健康成年人建議每日攝入量在200克至350克之間。

(責任編輯：0882)

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