电竞下注-中国电竞赛事及体育赛事平台

當(dāng)前位置：資訊 > 中國(guó)資訊 > 正文

從車間到景區(qū) 解鎖工業(yè)旅游新玩法(3)

2026-06-07 08:28:36 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

從車間到景區(qū)香醋釀出文旅新商機(jī)

在江蘇鎮(zhèn)江，百年醋廠打破封閉生產(chǎn)線，變身沉浸式工業(yè)旅游打卡地。游客不僅能觀看非遺釀醋技藝，還能親手DIY瓶裝香醋、探秘智能生產(chǎn)車間。接下來(lái)就跟隨總臺(tái)記者一起，開啟不一樣的工業(yè)游。

總臺(tái)記者馬文心：

一進(jìn)園區(qū)，一股濃郁的醋香就撲面而來(lái)。在中國(guó)醋文化博物館，光醋的種類就有兩百多種。今天就去探訪一下，一瓶醋到底有多少門道。

從車間到景區(qū) 解鎖工業(yè)旅游新玩法

中國(guó)醋文化博物館位于江蘇鎮(zhèn)江，依托百年醋廠，完整展示了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——鎮(zhèn)江恒順香醋釀制技藝。制醋師在現(xiàn)場(chǎng)展示制酒、制醅、淋醋三大流程和40多道工序，讓游客直觀感受傳統(tǒng)工藝。制酒是釀醋的核心基礎(chǔ)，糯米發(fā)酵產(chǎn)生的酒精，經(jīng)醋酸菌氧化轉(zhuǎn)化為醋酸，構(gòu)成香醋獨(dú)特的酸味。

從車間到景區(qū) 解鎖工業(yè)旅游新玩法

總臺(tái)記者馬文心：

傳統(tǒng)釀醋工藝中，最關(guān)鍵的一環(huán)就是翻醅，這也是游客非常熱門的一個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目，接下來(lái)我就跟師傅一塊來(lái)試一下。大家看，這個(gè)木耙子看起來(lái)不沉，但真正翻拌起來(lái)還真需要一些技巧和力氣。而在這個(gè)圓缸里面，它盛放的就是我們用來(lái)發(fā)酵的醋酸菌種、酒醪、麩皮和稻糠。就在這一翻一耙之間，藏著的就是鎮(zhèn)江香醋“酸而不澀，香而微甜”的秘密。

從車間到景區(qū) 解鎖工業(yè)旅游新玩法

在這里，不僅能看、能做，還能品嘗，不同年份的醋，味道也不一樣。今年5月，博物館全新推出灌醋體驗(yàn)項(xiàng)目，游客可自選瓶器與包裝，灌裝醇香的手工醋，定制專屬伴手禮。

推薦閱讀

24小時(shí)熱點(diǎn)