來源

全氟烷基化合物是碳氫化合物（及其衍生物）中的氫原子全部被氟原子取代后所形成的一類化合物。其具有優(yōu)良的化學性質(zhì)（熱穩(wěn)定性、化學穩(wěn)定性和疏水疏油性），因此被廣泛的應用于人類生產(chǎn)和生活的各個領域。在食品包裝領域，它主要被用于防油防水的包裝中。

危害

此類化合物被明確證實具有明顯的肝臟毒性，近來大量的研究顯示該類化合物還有免疫毒性、神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性。此外，還有證據(jù)表明，該類化合物還可能與癌癥有關。

如何避免這些物質(zhì)的攝入？

1、外出就餐時，盡量選擇用木質(zhì)或者陶瓷的餐具，避免使用塑料餐具。如果需要打包時，也應該選擇可以受熱的容器（如陶瓷或者可以加熱的塑料制品）盛放。

2、通常而言，正規(guī)市售的塑料瓶裝飲料，其材質(zhì)都符合相關規(guī)定，可以放心飲用，但應盡量避免將其放置于高溫或者陽光直曬的環(huán)境下，以免有害物質(zhì)溶出。

3、在對塑料餐具盛放的食物加熱前，應該關注下其底部的回收代碼。底部代碼為5的餐具，其材質(zhì)為聚丙烯（PP），可以微波爐加熱且可以重復使用。

而底部代碼為7的餐具，其材料為PC及其他類，可以耐受一定高溫，但可能含有雙酚A，因此不建議給兒童使用；其余代碼的餐具，其材質(zhì)不適合重復使用或者直接加熱，不建議家庭使用。