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辣椒價格飆漲 氣候異常致供應緊張

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2025-12-13 12:15:09  華聲在線

近日，湖南省商務廳發(fā)布2025年第49周（12月1日-12月7日）生活必需品市場監(jiān)測報告。報告顯示，這一周全省蔬菜零售均價以高位震蕩為主。實地走訪市場發(fā)現(xiàn)，辣椒類價格普遍上揚，其中小米椒零售價普遍超過16元/斤。

辣椒價格飆漲

在長沙華聯(lián)超市朝陽店的蔬菜區(qū)，消費者拿起塑料袋，又看了看價格，最終只揀了零星幾個。不少消費者反饋：“小米椒漲價有一陣子了?！睌傊骼钤埔贿吢槔貫轭櫩脱b袋，一邊介紹：“今天小米椒16元/斤，品相好的更貴一點。前陣子最貴時飆到二十多元一斤?！彼a充說，往年同期，小米椒價格約10元/斤。

這股“辣味”的漲勢在生鮮市場也很直觀。走進朝陽生鮮市場，蔬菜攤位上青紅椒堆成小山，顏色鮮亮誘人，但問價后卻讓人“有點辣手”。紅星全球農批中心總經理助理張曉玲介紹，小米椒批發(fā)價已從前期5元/斤上漲至12元/斤，漲幅約1.5倍，為近年少見。小米椒貨源主要來自云南、廣西等產區(qū)。今年8月云南遭遇連續(xù)暴雨，導致辣椒苗定植推遲；11月下旬至12月初又遇罕見霜凍，正值采收期的小米椒大面積受凍，產量縮水三成以上。氣候異常導致上市期推遲，后續(xù)產區(qū)未能及時接續(xù)，形成了市場“供應空窗期”。

張曉玲分析，短期來看，隨著元旦、圣誕消費旺季的到來，餐飲需求旺盛，小米椒價格可能仍將維持高位。但從長期看，廣西、海南等產區(qū)小米椒將在2026年1月至2月集中上市，屆時市場缺口將逐步填補，批發(fā)價格有望回落至每斤8到10元。

省商務廳數(shù)據(jù)顯示，這一周全省蔬菜零售均價8.11元/公斤，上漲1.1%。重點監(jiān)測的7大類30個菜品價格呈“17漲11跌2持平”。其中，辣椒10.72元/公斤，青椒9.23元/公斤，分別上漲3%、3.1%。省商務廳相關負責人表示，若后續(xù)天氣平穩(wěn)，蔬菜供應鏈恢復順暢，全省整體菜價有望實現(xiàn)合理回調。

(責任編輯：zx0001)
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