當(dāng)北風(fēng)斂起最后的秋色,天地間開(kāi)始醞釀一場(chǎng)靜謐的告白。小雪便在這欲語(yǔ)還休時(shí)翩然而至。雪是冬日最浪漫的元素,總能帶給人無(wú)限遐想?!靶 弊指鼮檠┢教砹藥追侄盏娜崆?。一捧雪花,一念心動(dòng),萬(wàn)物在此時(shí)悄然“藏”起生機(jī),而人間溫暖的序曲正悄然奏響。
“晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?”點(diǎn)一盞燈,與家人閑話家常;溫一壺酒,與友人促膝長(zhǎng)談。這便是屬于小雪的儀式感。作為一個(gè)氣候概念,“小雪”并不代表著一定會(huì)下雪。然而當(dāng)北方的人們?cè)缫延瓉?lái)初雪,南方很多地區(qū)卻還是一派色彩斑斕的秋日景象。
二十四節(jié)氣中,小雪是唯二帶有“雪”字的節(jié)氣。相比于大雪封門(mén)的凜冽,小雪更像是天地間第一次試探性的凝結(jié)。古籍《群芳譜》中記載:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也?!币馕吨搅诵⊙┕?jié)氣,降水形式由雨變雪,但此時(shí)雪量不大,故稱(chēng)“小雪”。
古人將小雪分為三候:“一候虹藏不見(jiàn)”,落雪取代降雨,彩虹隱入天際;“二候天氣上升地氣下降”,陽(yáng)氣與陰氣分離,萬(wàn)物失去生機(jī);“三候閉塞而成冬”,江河慢慢冰封,土地逐漸凍結(jié),真正的寒冬拉開(kāi)序幕。
伴隨著冬的序曲,家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始忙碌?!岸D風(fēng)腌,蓄以御冬”,小雪的民俗滿是“囤貨過(guò)冬”的實(shí)在幸福感。南北各有各的熱鬧。北方冬天的味道往往從腌菜開(kāi)始,大白菜、雪里蕻、蘿卜條一一洗凈、晾曬、入缸,樸素的容器中鹽與時(shí)間共同醞釀出冬日餐桌的底色。南方的屋檐下則是另一番景象,魚(yú)干、臘肉、香腸一串串掛滿竹竿,在暖暖的陽(yáng)光下慢慢風(fēng)干,臘味飄香,承載著濃郁的鄉(xiāng)味,亦是中國(guó)人心中一份難以割舍的情懷。
南方還有小雪吃糍粑的習(xí)俗?!笆鲁?,糍粑碌碌燒”,把糯米蒸熟搗爛制作成圓形,用筷子卷起糯米粉團(tuán),粘上芝麻花生沙糖,趁熱咬下,溫?zé)岬奶鹣闼查g裹滿舌尖,一路暖到心底?!靶⊙┭a(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”,天冷了,胃里總盼著點(diǎn)熱乎的。這時(shí)候的飲食就得“暖身又滋補(bǔ)”。老北京的銅鍋里牛羊肉在沸水中翻騰,驅(qū)散冬日的寒氣;一盅山藥排骨湯燉得奶白濃醇,是脾胃最眷戀的懷抱;一袋糖炒栗子四溢的甜香在掌心滾燙,恍若凜冽寒風(fēng)中的一縷暖陽(yáng)。
當(dāng)然,除了這些之外,今年的冬天在往年的味道中增加了更多的“甜”。街頭巷尾排著隊(duì)的“奶皮子糖葫蘆”把奶皮子和山楂融合,再裹上一層脆糖殼,一口下去奶味裹著酸甜味。還有爆火的“固體楊枝甘露”,將芒果泥、西柚果肉與椰漿混合,加入瓊脂凝固成塊,再配以西米,口感豐富,軟糯甜香。不過(guò),美食再誘人也要注意適量,食用過(guò)多甜食對(duì)健康也會(huì)造成影響。
除了美食,小雪還講究“養(yǎng)藏”?!岸徊鼐?,春必病溫”,小雪時(shí)節(jié)夜長(zhǎng)晝短,正是早睡晚起的好時(shí)候,順應(yīng)自然的作息,讓身體好好“充電”。別忘了給家人打個(gè)電話,說(shuō)一句“天冷了,記得添衣”。這種跨越時(shí)空的牽掛讓寒冷的冬天有了人情的溫度。
要是遇到?jīng)]雪的晴天,不妨去公園散散步,看看落了葉的樹(shù)枝在藍(lán)天下舒展,曬曬太陽(yáng)補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣,心情也會(huì)變得格外舒暢。寒來(lái)暑往,秋收冬藏,小雪用細(xì)碎的雪花告訴我們,忙碌的一年即將收尾,是時(shí)候放慢腳步享受冬日的寧?kù)o與溫暖了。不妨在午后泡一杯茶,看茶葉在杯中舒展,或者臨窗讀一本書(shū),讓思緒隨著文字飄遠(yuǎn),感受時(shí)間緩慢流淌。再或者,隨著阿勒泰、哈爾濱、吉林、崇禮等地開(kāi)啟了新的雪季,愛(ài)好滑雪的你不妨帶上裝備去雪地里自由馳騁。
無(wú)論是哪種選擇,我們都在冬日的陽(yáng)光中不斷積蓄力量。小雪已至,這個(gè)冬天愿你心有暖陽(yáng),身有閑情,在萬(wàn)物初藏的日子里儲(chǔ)藏足夠的美好,靜待來(lái)年,春暖花開(kāi)。