11月14日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報。9月15日有市民反映，上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司供應本市部分學校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題。事件發(fā)生后，上海市委、市政府高度重視，迅速組建調查組和工作專班，全面依法調查。

現已查明事件經過和綠捷公司及相關人員的違法犯罪事實。擬依照法定程序吊銷綠捷公司的食品經營許可證及營業(yè)執(zhí)照，公司實際控制人張某華等8名責任人已被依法執(zhí)行逮捕。市屬國企光明食品集團已于9月23日起臨時接管全市484所學校的校園餐供應，確保學生就餐不受影響。

經查明，9月15日上午9時40分許，綠捷公司駐靜安區(qū)某小學食堂廚師王某和經理孫某亮從冰箱取出蝦仁后未經清洗直接入鍋焯水，發(fā)現2條蟲體。隨后孫某亮拍照并層報至張某華。張某華要求將當日配送至全市211所學校（含分校區(qū)）的蝦仁全部銷毀，對外瞞報有蟲情節(jié)、謊報為“系蝦腸外溢，有泥沙”，且要求相關人員刪除信息、更換手機。經昆蟲專家、物證鑒定專家論證，蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體。鑒于麗蠅幼體發(fā)育需要一定溫度條件（15℃至35℃），且同批次蝦仁入境后均冷鏈儲運，判斷上述麗蠅幼體應系前端境外生產加工環(huán)節(jié)混入。

關于有網民反映“蝦仁有臭味”的問題，經對首發(fā)帖反映的某中學調查發(fā)現，當日綠捷派駐該校廚房工作人員從冰箱取出冷凍蝦仁后，未按規(guī)范清洗便直接入鍋焯水制作“蝦仁炒蛋”。上餐后學生未食用即撤回銷毀，期間部分學生有挑揀、扇鼻、圍觀等動作。排查發(fā)現，共有7家綠捷公司所屬學校廚房存在類似不規(guī)范操作，均未食用即已撤回銷毀。事發(fā)前，綠捷公司派駐另2所學校的食堂經理先后向公司反映同款蝦仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。近年來，綠捷公司派駐學校的食堂經理共向公司反映食材質量問題、食品安全問題多起，綠捷公司均未按規(guī)定上報監(jiān)管部門。

調查還發(fā)現，綠捷公司存在串通投標行為，勾連多家招標代理公司通過組織陪標公司進行“圍標”的方式，非法中標86個校園餐服務項目。市場監(jiān)管部門依據相關法律法規(guī)，擬吊銷綠捷公司食品經營許可證，并對綠捷公司法定代表人、主要負責人等責任人員依法處以罰款，相關責任人五年內不得從事食品生產經營管理工作。同時，鑒于綠捷公司及相關人員以“圍標”方式進行串通投標，情節(jié)特別嚴重，市場監(jiān)管部門擬吊銷綠捷公司營業(yè)執(zhí)照。張某華等8人構成串通投標犯罪，已于10月28日經檢察機關批準被依法執(zhí)行逮捕。涉及綠捷公司及相關公司、相關人員的其他違法違規(guī)行為正在進一步調查偵辦中。

上海市教育委員會、上海市市場監(jiān)督管理局、閔行區(qū)人民政府在上述事件中，履行校園食品安全的主管責任、監(jiān)管責任、屬地責任不力。上海市紀委監(jiān)委分別給予上述單位分管領導黨紀或政務處分。

事件發(fā)生后，市委、市政府同步采取應急處置措施，責成相關市級部門成立聯(lián)合工作組入駐綠捷公司，保障校園餐供應平穩(wěn)有序。綠捷公司被吊銷食品經營許可證及營業(yè)執(zhí)照后，相關學校將依法與綠捷公司解除服務合同，由光明食品集團下屬企業(yè)與學校簽訂臨時供餐協(xié)議，全面承接原綠捷公司校園餐服務業(yè)務，確保校園餐供應平穩(wěn)過渡。后續(xù)，教育部門將有序啟動相關學校校園餐公開招投標工作。

針對此次事件暴露出的校園餐問題，教育、市場監(jiān)管等部門迅速開展校園餐供餐服務專項檢查，加強原料采購監(jiān)管和檢驗檢測，保障供餐安全穩(wěn)定。制定《加強和改進上海市中小學校園餐管理工作的若干措施》《關于進一步做好我市中小學食堂供餐服務招投標工作的指導意見》，強化食材供應鏈管理，嚴格校園餐招投標工作全過程管理，落實定期抽檢，主動接受社會監(jiān)督；改善制餐用餐環(huán)境，實施中小學廚房提升工程；改進滿意度調查，根據調查結果針對性改進校園餐供應管理；拓展家長參與校園餐管理渠道，優(yōu)化陪餐制度；廣泛聽取意見建議，落實“接訴即辦”，不斷提升校園餐監(jiān)督管理水平。

青少年是祖國的未來，學生食品安全關乎萬千家庭的幸福安康與社會的和諧穩(wěn)定。相關部門將深刻吸取教訓，延伸排查同類問題風險，以最嚴標準壓實責任，持續(xù)筑牢學生食品安全堅固防線。