這份飲食控糖指南請收好科學(xué)飲食降低糖尿病風(fēng)險

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2025-11-12 21:33:19 瀟湘名醫(yī)

飲食在預(yù)防糖尿病中起著關(guān)鍵作用，不合理的飲食習(xí)慣會導(dǎo)致血糖波動，增加患病風(fēng)險。《中國糖尿病防治指南（2024版）》指出，科學(xué)的飲食干預(yù)能有效降低糖尿病前期人群的發(fā)病概率，甚至逆轉(zhuǎn)前期狀態(tài)。南昌疾控專家為此發(fā)布了控糖飲食指南。

日常生活中應(yīng)控制精制碳水化合物的攝入，增加全谷物的比例。例如，減少白米飯和白面包等精制碳水化合物，用燕麥、糙米和藜麥等全谷物替代三分之一到一半的主食。研究表明，每天攝入50克全谷物可使2型糖尿病的風(fēng)險降低約15%至23%。

選擇蛋白質(zhì)時，優(yōu)先考慮深海魚（每周2-3次）、去皮禽肉、雞蛋、低脂牛奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。每日攝入量按體重每公斤1.0-1.2克計(jì)算。健康人每周紅肉攝入不超過500克，特殊人群如老年人、高血脂和糖尿病患者每周攝入100-150克（分2-3次，每次不超過50克），并避免加工肉制品，因?yàn)槠渲械娘柡椭緯觿∫葝u素抵抗。

市民應(yīng)每天攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜如菠菜和西藍(lán)花占比超過50%，這些蔬菜中的抗氧化物質(zhì)有助于改善代謝功能。水果選擇蘋果和梨等低GI（<55）種類，每天攝入200-350克，在兩餐之間食用，避免餐后立即食用導(dǎo)致血糖疊加升高。每日添加糖攝入不超過25克（約6茶匙），避免含糖飲料；烹飪用植物油每日不超過25-30克，優(yōu)先采用蒸、煮和涼拌等方式，避免油炸和紅燒等高糖高油做法。

南昌疾控專家強(qiáng)調(diào)，飲食干預(yù)是糖尿病預(yù)防的基礎(chǔ)，也是最易堅(jiān)持的方法。南昌市正在開展的糖尿病醫(yī)防融合一體化管理試點(diǎn)項(xiàng)目，為高危人群提供免費(fèi)血糖檢測，涵蓋空腹血糖、餐后2小時血糖及糖化血紅蛋白等關(guān)鍵指標(biāo)。該項(xiàng)目還會定期舉辦控糖飲食科普活動，幫助大家科學(xué)控糖，從飲食上守護(hù)健康。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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