奶皮子糖葫蘆成今冬頂流甜蜜奇觀席卷全國(2)

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2025-11-06 13:12:41 屹立東方15

武漢董女士的攤位僅1.5米寬，但憑借奶皮子糖葫蘆，單日流水突破萬元?！耙郧耙惶熨u200串，現(xiàn)在最高500串，凌晨4點就得熬糖漿。”她坦言，配方源自抖音博主分享，經(jīng)三個月調(diào)試才定型。

武漢光谷騎手小王透露，最遠一單從武昌送到漢口，配送費89元?！邦櫩驼f‘跑腿費是糖葫蘆的5倍，但能曬圖就行’?！辈糠珠T店甚至推出“免排隊套餐”，加收50元由店員代購。

內(nèi)蒙古老字號“草原情”年銷奶皮子超300噸，北京薛記炒貨、樂樂茶等連鎖品牌火速推出聯(lián)名款。某品牌市場部負責(zé)人透露：“我們已注冊‘奶皮子糖葫蘆’商標(biāo)，明年計劃開100家加盟店?！?/p>

盡管銷量暴漲，質(zhì)疑聲從未停歇。有網(wǎng)友算賬：一串糖葫蘆成本約3元，奶皮子成本1.5元，加上人工、營銷，合理售價應(yīng)在10元左右，而40元的高價被指“收割情懷”。

部分門店為保供應(yīng)降低標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)奶皮子發(fā)苦、糖衣過厚等問題。沈陽某攤位因使用劣質(zhì)奶皮子遭投訴，最終被迫停業(yè)。此外，黃牛囤積導(dǎo)致消費者排隊數(shù)小時仍空手而歸的情況屢見不鮮。

從臟臟包到榴蓮千層，網(wǎng)紅食品普遍面臨“火不過半年”的魔咒。行業(yè)分析師指出：“奶皮子糖葫蘆需解決兩大痛點——夏季糖衣易融化、奶皮子保質(zhì)期短（僅15天）?！币延猩碳彝瞥黾訜岚妗芭呛J”，但市場反響平平。

頭部品牌已開始布局：口味創(chuàng)新，推出榴蓮、芝士、抹茶等20余種新口味；場景延伸，開發(fā)暖手寶造型糖葫蘆、奶皮子奶茶等衍生品；健康化，推出低糖版、無糖版，吸引健身人群。

內(nèi)蒙古文旅部門計劃將奶皮子糖葫蘆納入“草原美食地圖”，聯(lián)合景區(qū)推出“制作體驗游”。北京某商圈則計劃打造“糖葫蘆主題燈光秀”，強化文化符號。

部分企業(yè)研發(fā)速凍奶皮子糖葫蘆，通過冷鏈配送解決季節(jié)限制；AI口味定制系統(tǒng)可根據(jù)消費者偏好調(diào)整甜度、奶香濃度，實現(xiàn)“千人千味”。

奶皮子糖葫蘆的爆火，本質(zhì)是一場“情緒經(jīng)濟”的勝利。當(dāng)年輕人愿意為一串糖葫蘆排隊3小時、支付50元配送費時，他們購買的不僅是食物，更是社交貨幣、童年回憶與對“慢生活”的向往。正如一位攤主所說：“這串糖葫蘆里，裹著整個時代的甜?！?/p>

(責(zé)任編輯：0882)

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