一串40元奶皮子糖葫蘆成“愛馬仕” 舌尖上的新爆款

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2025-11-03 13:20:41 藍(lán)鯨新聞

一串40元奶皮子糖葫蘆成愛馬仕！如今，每個(gè)食品品類似乎都能找到自己的“愛馬仕”，比如糖葫蘆。最近，奶皮子糖葫蘆風(fēng)靡一時(shí)，一串售價(jià)高達(dá)40至60元，不僅在各大店鋪門前引起排隊(duì)熱潮，相關(guān)視頻也成為了互聯(lián)網(wǎng)上的流量密碼。

奶皮子糖葫蘆在傳統(tǒng)糖葫蘆的基礎(chǔ)上疊加了一層或兩層奶皮子，醇厚的奶香與山楂等水果的清甜相結(jié)合，帶來了獨(dú)特的口感體驗(yàn)。這種新品類迅速成為各大糖葫蘆店的引流利器，從北京到上海再到深圳，奶皮子糖葫蘆所到之處都掀起了排隊(duì)熱潮。例如，上海一家名為“野栗鄉(xiāng)”的新店因?yàn)槭圪u奶皮子糖葫蘆而大受歡迎，即使在工作日中午，顧客也需要排隊(duì)一個(gè)小時(shí)。深圳的一些門店甚至因?yàn)橛唵芜^多而暫停接單。

在線上，奶皮子糖葫蘆同樣受到追捧。相關(guān)話題在抖音播放量破億，小紅書上也有大量筆記。只要將奶皮子糖葫蘆的圖片放在首頁，就能吸引大量點(diǎn)擊。許多企業(yè)紛紛布局這一市場，如薛記炒貨、樂樂茶等連鎖品牌也推出了奶皮子糖葫蘆系列新品。

奶皮子糖葫蘆之所以被稱為“糖葫蘆界的愛馬仕”，主要是因?yàn)槠涓甙旱膬r(jià)格。最熱門的單品是“晴王酸奶奶皮子糖葫蘆”，單價(jià)基本都在30元以上，有些門店甚至賣到了60元。盡管價(jià)格不菲，但依然供不應(yīng)求。這種火爆也帶動(dòng)了重要原料奶皮子的價(jià)格上漲，一周前奶皮子單張價(jià)格約為10元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了20元左右，且供貨緊張。

奶皮子糖葫蘆之所以能身價(jià)倍增，一個(gè)重要原因是其出色的拍照效果。相較于普通糖葫蘆，奶皮子糖葫蘆造型更復(fù)雜、顏色更豐富，尤其是搭配晴王葡萄、無花果和草莓等高顏值水果時(shí)，更容易吸引年輕人的目光。此外，近兩年奶皮子本身已經(jīng)成為一種網(wǎng)紅元素。奶皮子是通過將鮮牛奶加熱至沸騰后冷卻形成的，脂肪含量高達(dá)60%左右。傳統(tǒng)奶皮子是內(nèi)蒙古地區(qū)的一種地方美食，近年來開始在互聯(lián)網(wǎng)上走紅。在與糖葫蘆搭配之前，奶皮子酸奶、奶皮子拿鐵等產(chǎn)品已經(jīng)驗(yàn)證了其網(wǎng)紅屬性。

從酸奶到糖葫蘆，奶皮子的網(wǎng)紅熱度再次得到驗(yàn)證。然而，要想長期保持熱度，網(wǎng)紅食品最終仍需回歸品質(zhì)、創(chuàng)新和價(jià)格這些根本問題。單靠營銷和獵奇價(jià)格的爆火注定是短暫的。奶皮子糖葫蘆的走紅證明了傳統(tǒng)小吃通過巧妙微創(chuàng)新?lián)碛芯薮笫袌鰸摿Α?/p>

(責(zé)任編輯：0882)

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