俗語(yǔ)“初一吃三樣,一年無(wú)病殃”。
農(nóng)歷的七月被稱之為“鬼月”,而在鬼月當(dāng)中,人們說(shuō)的最多的就是鬼門關(guān)和地門開,鬼月的開始,也叫七月首,民間認(rèn)為它是地門開的時(shí)間,而在七月末則是鬼門關(guān)的時(shí)候,在這期間,頗有講究,尤其是農(nóng)歷的七月初一,有很多的習(xí)俗,其中就包括了飲食。
經(jīng)常會(huì)聽到老輩人講:“初一三樣不上桌,安康福氣不進(jìn)門”這個(gè)是啥意思呢?七月初一到底有啥講究?既然這一切,都和人們心目中的“鬼”有關(guān),那么這種虛渺的東西,既看不見又摸不著,所以就只能向上天祈求平安,希望萬(wàn)事皆順,而祈禱祈愿之時(shí),心中要虔誠(chéng),那么在吃這方面,自然也就不能去冒犯先人。
三樣,這里指的其實(shí)就是要供奉的東西,按照民間的傳統(tǒng),祭祀活動(dòng)要在七月十五之前完成,具體的時(shí)間并沒有固定,有的是初一,有的是初五,各個(gè)地方都不太一樣,人們希望通過(guò)這樣的祭祀儀式,接先人回家,供他飯茶飯,送走之后,來(lái)庇佑自己無(wú)病無(wú)災(zāi)。
第一樣:白酒
無(wú)論是什么節(jié)日,但凡提到祭祀的時(shí)候,我們總少不了白酒的參與,在七月初一的時(shí)候,如果是祭祀先祖的話,這個(gè)白酒自然是少不了,它最能表達(dá)祭祀者的虔誠(chéng)與崇敬。
而且用酒祭祀的傳統(tǒng),由來(lái)以久,在《周禮·天官·酒正》中就已經(jīng)記載:“凡祭祀,以法共五齊三酒,以實(shí)八尊,大祭三貳,中祭再貳,小祭壹貳,皆有酌數(shù)。唯齊酒不貳,皆有器量”??梢娪镁萍漓?,自古有之。
第二樣:糕點(diǎn)
糕點(diǎn)同樣也是祭祀先人必備的一個(gè)食物,這個(gè)具體選擇上,沒有嚴(yán)格的規(guī)定,主要還是根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗,以及故人生前的一個(gè)喜好,選擇他喜歡吃的即可。
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