這一幕被路過的市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員看在眼里，他們主動(dòng)上前查看了報(bào)告原件，還現(xiàn)場(chǎng)抽檢了正在使用的食用油?！皺z測(cè)報(bào)告真實(shí)有效，而且楊師傅的換油記錄很詳細(xì)，從早上10點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，分三個(gè)時(shí)段換油，每次都有照片記錄，符合食品安全要求?！惫ぷ魅藛T笑著對(duì)排隊(duì)顧客說：“大家可以放心買，我們也會(huì)定期來抽檢，保障大家吃得安全?！?/p>

其實(shí)，在曬出檢測(cè)報(bào)告之前，楊師傅已經(jīng)悄悄升級(jí)了“透明化操作”：他在攤位旁裝了一個(gè)小黑板，每天早上寫下“今日新油開封時(shí)間”，中午、下午換油后也及時(shí)更新；還把之前文旅局幫他協(xié)調(diào)的“分時(shí)段營(yíng)業(yè)”調(diào)整得更靈活，上午10點(diǎn)到12點(diǎn)、下午2點(diǎn)到4點(diǎn)客流較少時(shí)，他會(huì)主動(dòng)給油桶蓋好防塵罩，避免落灰；甚至還準(zhǔn)備了一次性手套和紙巾，方便顧客拿取雞排時(shí)使用。“之前文旅局的同志跟我說，做小生意要‘用心’，不僅要口味好，還要讓大家吃得放心?！睏顜煾蹈锌@次的爭(zhēng)議雖然讓他捏了把汗，卻也讓他明白“透明才是最好的信任劑”：“以前覺得換油是應(yīng)該的，沒必要特意說，現(xiàn)在才知道，把這些細(xì)節(jié)亮出來，大家才會(huì)更認(rèn)可你?！?/p>

下午1點(diǎn)，到了約定的換油時(shí)間，楊師傅關(guān)掉炸爐，將剩下的油全部倒進(jìn)專用廢油桶，又打開一桶新油倒進(jìn)去，整個(gè)過程不到5分鐘，旁邊幾位顧客全程看著，有人還拍了視頻：“這換油頻率，確實(shí)沒話說！”楊師傅擦了擦手上的油：“以后每天都這樣，換油就喊大家看，檢測(cè)報(bào)告到期了我再去做，保證讓大家吃得安心?！?/p>

傍晚收攤時(shí)，楊師傅數(shù)了數(shù)營(yíng)業(yè)額，比爭(zhēng)議前還多了200多塊：“好多顧客說是看了檢測(cè)報(bào)告特意來的，還有人幫我轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，說‘實(shí)在老板值得支持’。”他笑著把檢測(cè)報(bào)告小心翼翼地收起來：“這報(bào)告我得好好留著，下次再有人質(zhì)疑，我就拿出來給他們看——做生意靠的就是誠(chéng)信，一點(diǎn)都不能馬虎?！?/p>

這場(chǎng)“從質(zhì)疑到信任”的小插曲，也讓周圍的商戶受到啟發(fā)。旁邊賣烤串的張師傅第二天就學(xué)著楊師傅的樣子，把自家的肉串檢測(cè)報(bào)告貼在了攤位上：“看到楊師傅這么做，我也覺得應(yīng)該讓顧客看著放心，以后咱們這條街都搞‘透明化經(jīng)營(yíng)’，生意肯定越來越好！”

如今，“雞排哥曬檢測(cè)報(bào)告”的視頻在本地社交平臺(tái)上獲得了上千個(gè)贊，有網(wǎng)友評(píng)論：“這才是小商戶應(yīng)對(duì)質(zhì)疑的正確方式——不回避、不辯解，用事實(shí)說話?！币灿腥苏f：“從文旅局勸休息，到自己曬檢測(cè)報(bào)告，楊師傅的做法讓我們看到，用心做事的人，總會(huì)被大家認(rèn)可?！?/p>