雞排哥炸不完根本炸不完人氣爆棚排隊百米(4)

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2025-10-01 14:12:10 重慶日報網(wǎng)

突如其來的走紅，李俊永本人在面對鏡頭時表示，并不感到十分意外。他坦言，早在三四年前，自己就已經(jīng)是景德鎮(zhèn)小有名氣的攤主。但他沒想到這一次竟火出了當(dāng)?shù)?。李俊永今?8歲，江西南昌人。6歲來到景德鎮(zhèn)后，在這里讀完小學(xué)、初中和技校。畢業(yè)后，他先在分配的工廠里工作了一段時間，后出來單干，去南昌學(xué)了三年廚師，配菜、炒菜，一個人能支起幾桌飯菜。學(xué)廚歸來后，他在景德鎮(zhèn)做過一兩年廚師，但工資難以支撐生計，1996年起，李俊永索性支起了小吃攤，做起了攤販。這些年，他賣過土家醬香餅、雞蛋餅、涼皮，還支過燒烤攤烤羊肉串，后來他主要做里脊肉餅和雞柳雞排。

二十多年的擺攤經(jīng)歷，李俊永不覺得膩，這不僅是他謀生的方式，更是他熱愛的工作，尤其看到自己制作的小吃受到顧客喜愛時，總是充滿動力。從一開始擺攤，他的生意就不差。做小吃這行，學(xué)校周邊是他的“主戰(zhàn)場”。他笑稱自己特別有“小孩緣”，攤子前總圍著一群學(xué)生。不少孩子即便畢業(yè)升學(xué)了，還會特地騎車回來買。久而久之，他和不少學(xué)生成了朋友，學(xué)校的大小消息他總能第一時間掌握。

李俊永的顧客不限于學(xué)生，不同年齡層的成年人也愛光顧他的生意。余蕾就是他的忠實顧客之一，她不僅自己愛吃，還帶著媽媽一同光顧。在她看來，李俊永的雞排味道可口，本人也格外熱情、記性好。余蕾喜歡聽李俊永說話，在她的記憶里，李俊永攤位前總是歡聲笑語，他不僅健談，還特別有梗。張張每次見到李俊永的攤位，總會買上兩個雞排。她覺得，李俊永更像一個“主持人”，能把排隊等候的顧客安排得明明白白。

談及李俊永，老顧客們總有無數(shù)的細節(jié)分享。在他們看來，李俊永的走紅并非偶然。小甜甜認為，他有個人魅力，像小太陽，不只是他，他家所有人都是樂呵呵的。李俊永火了之后，家里人都來幫忙，網(wǎng)友們還親切地稱之為“雞排世家”，李俊永妻子的雞排攤，擺在李俊永的斜對面，李俊永的媽媽和二舅哥負責(zé)雞排下鍋前的裹料。后來，侄子、小舅哥也都來幫忙，一家人按照各自的分工，熱熱鬧鬧地忙碌著。

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