中國正在鬧驢荒農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型下的“被遺忘牲畜”

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2025-09-26 08:34:35 洞察人生百態(tài)

中國正在鬧驢荒農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型下的“被遺忘牲畜”！2025年9月22日，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)秘書長王春洪的一句話揭示了中國畜牧業(yè)的尷尬現(xiàn)實(shí)：我國驢存欄量已從1990年的超1100萬頭驟降至2023年的約146萬頭，并且這一數(shù)字仍在持續(xù)下降。驢肉價(jià)格飆升、驢皮貿(mào)易受阻、驢肉火燒店被迫改賣“馬肉火燒”……這場“缺驢”危機(jī)背后，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與生態(tài)變遷的復(fù)雜交織。

1955年，我國首個(gè)“五年計(jì)劃”將增加驢存欄量列為重點(diǎn)任務(wù)；1990年，驢存欄量占全球四分之一，是農(nóng)村的重要?jiǎng)趧?dòng)力。當(dāng)時(shí)，驢不僅能拉磨、耕地、運(yùn)輸，甚至能充當(dāng)“看門犬”，堪稱農(nóng)村的“萬金油”。然而，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及，驢的役用價(jià)值被拖拉機(jī)、收割機(jī)等徹底取代。到2015年，驢存欄量不足400萬頭；2023年，這一數(shù)字僅剩146萬頭，不足全球存欄量的3%。相比之下，牛、馬雖同樣退出農(nóng)耕主力，卻通過畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型（如肉牛養(yǎng)殖、馬術(shù)產(chǎn)業(yè)）找到新出路，而驢卻因用途單一、養(yǎng)殖周期長等問題，成了“被遺忘的牲畜”。

農(nóng)業(yè)機(jī)械化被視為驢存欄量銳減的主要原因，但更深層的問題在于驢的“性價(jià)比”過低。驢生長周期需2-3年，繁殖率低（一年一胎），中小型驢體重僅200-300斤，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)低于豬、羊等家畜。此外，散養(yǎng)的驢抗病性強(qiáng)，但規(guī)?；B(yǎng)殖后易生病，農(nóng)戶積極性受挫。2015-2016年驢皮進(jìn)口激增導(dǎo)致驢皮價(jià)格暴跌（從80元/斤降至20元/斤），進(jìn)一步打擊養(yǎng)殖戶信心?！梆B(yǎng)驢不如養(yǎng)牛馬，養(yǎng)牛馬不如養(yǎng)拖拉機(jī)?！鞭r(nóng)戶的調(diào)侃，折射出驢產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代化進(jìn)程中的尷尬處境。

驢的短缺直接導(dǎo)致驢產(chǎn)品供應(yīng)危機(jī)。目前，國內(nèi)80%-90%的驢肉依賴進(jìn)口，而非洲聯(lián)盟2024年通過的“15年驢皮貿(mào)易禁令”，更讓進(jìn)口渠道雪上加霜。產(chǎn)業(yè)鏈的困境同樣明顯：驢肉價(jià)格暴漲后，部分商家以馬肉冒充，甚至有火鍋企業(yè)因驢肉供應(yīng)不足擱置合作計(jì)劃。驢皮是阿膠核心原料，國內(nèi)驢皮缺口迫使企業(yè)高價(jià)進(jìn)口，但非盟禁令下，原料供應(yīng)穩(wěn)定性存疑。

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