上海老字號月餅銷售迎來小高峰現(xiàn)烤月餅熱度不減

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2025-09-22 11:21:29 澎湃新聞

上海老字號月餅銷售迎來小高峰現(xiàn)烤月餅熱度不減！中秋將至，月餅市場迎來消費高峰。在楊浦區(qū)的第一食品楊浦店，沈大成、功德林、泰康、龍華禪食等多家上海老字號門店吸引了大量顧客排隊購買。店內不僅有鮮肉現(xiàn)烤月餅和蘇式月餅，還有廣式禮盒等產品上架。其中，“迷你月餅”等新品特別受到市民歡迎。

上午十點剛過，第一食品楊浦店內已有不少顧客在月餅專區(qū)前有序排隊。真老大房、泰康、龍華禪食等老字號柜臺前人潮涌動，現(xiàn)烤月餅的香氣撲鼻而來。師傅們忙碌地制作著熱騰騰的月餅，今年中秋市場的序幕正式拉開。

在上海人的中秋飲食哲學中，月餅要吃熱的，肉要吃得鮮。在第一食品楊浦店一樓的蘇式月餅專區(qū)，真老大房和泰康等品牌現(xiàn)場烘烤、即制即售。一爐接一爐的熱月餅剛從烤房推出，便被裝盒遞到顧客手中，拿在手里還是熱乎的。

真老大房今年主打鮮肉、咸蛋黃鮮肉和蘿卜絲三種經典口味，泰康則在此基礎上新增了榨菜鮮肉月餅，并推出了“全家?！苯M合裝——六枚售價32元，涵蓋多種口味，性價比高，成為許多年輕顧客和家庭的首選。

為應對日漸增長的客流量，第一食品楊浦店每天早晨七點就開始準備原料和烤制工作，確保十點開門后能源源不斷供應新鮮月餅。營銷主管方卓文表示：“我們是樓上烤、樓下賣，無縫銜接，就是要讓顧客吃到最新鮮的那一口。”

今年一些老字號還在形態(tài)和概念上做了創(chuàng)新。比如南京東路排隊搶購的沈大成專柜，在經典款的基礎上，新推了一款外表墨黑、個頭迷你的“小煤球”鮮肉月餅，吸引了不少市民駐足。這款月餅只有小籠包大小，比常規(guī)月餅小巧許多。面點師傅陳雪介紹，餅皮中加入墨魚汁，所以呈現(xiàn)深色，烤制后更加酥脆，內餡則依然保持著沈大成鮮肉月餅的經典調味?！耙豢谝粋€，方便食用，尤其適合小朋友和喜歡嘗鮮的年輕人?！?/p>

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