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動輒三四十元 為何路邊攤越來越貴 成本與溢價共驅

關鍵詞：
2025-09-16 07:23:56  紅餐網

動輒三四十元 為何路邊攤越來越貴 成本與溢價共驅！曾經憑借物美價廉、方便快捷出圈的路邊攤，如今陷入了尷尬境地。沙縣炒飯在路邊攤賣12元一份，而店內只需8-10元；夜市餛飩10元一碗，水平卻只相當于店內6元的水準；地攤涼面肉沫的12元，沒肉沫的也要10元，附近的門店才賣8元。近日，“路邊攤比門店還貴”的話題再次引起網友熱議，在微博、抖音等社交平臺上相關討論熱度持續(xù)上升。

今年7月，廣東博主“肥玟不肥（生活體驗）”發(fā)布了一則關于“路邊攤貴過門店”的探訪視頻。視頻中，該博主提到路邊攤的一份牛雜燙菜未明碼標價，簡單點一份就要收41元，而小連鎖店同款菜品分量足、味道好，價格僅35.5元；炸串也是類似情況，路邊攤35元，連鎖品牌店明碼標價僅33元；飲品方面，路邊攤700毫升鴨屎香檸檬茶賣15元，比喜茶同款貴2元。視頻最后，博主表示部分路邊攤確實貴得離譜，品質與定價嚴重不符，引發(fā)不少網友共鳴。

在廣州番禺一處夜市營地擺攤賣茶飲的小玲透露，營地內茶飲基本都是15元一杯，盡管價格與一些品牌茶飲相近，但算上成本后利潤微薄。隔壁賣臭豆腐的豆哥也表示，現在物價上漲，成本增加，不得不提高售價。賣炒田螺的林哥則因生意不好打算不再經營，攤位已掛上設備轉讓的牌子。

一邊是消費者直呼“吃不起”，另一邊則是攤主們感嘆“掙不到錢”。紅餐網認為，這主要源于消費者與攤主之間存在認知鴻溝。以往大眾認為路邊攤省去了房租水電，但實際上，攤位費、食材成本和日常運營維護費用都不低。比如佛山一處市場擺攤賣冰沙的潘先生，攤位費加上水電費最貴時一晚高達248元，佛山其他集市的月租金普遍在1800元左右。面對這樣的成本壓力，攤主們只能通過適當提高商品單價來平衡收支。

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