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冷咖啡和熱咖啡不是靠溫度區(qū)分，真相在這里

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2025-09-04 18:11:08  曉見

寶子們，平時喝咖啡，是不是覺得冰的就是冷咖啡，熱的就是熱咖啡？要是這么想，那可就大錯特錯啦！今天就來揭開冷咖啡和熱咖啡區(qū)分的神秘面紗，快來看看你是不是一直都搞錯了！

一、冷萃咖啡：溫柔的“低溫寶藏”


冷萃咖啡呀，簡直就是咖啡世界中那個溫柔可人的小精靈。制作時，把研磨好的咖啡粉輕輕放入容器，再緩緩倒入5℃到10℃的冷水，就像給咖啡粉蓋上一層清涼的“水被子”。接下來，讓它們靜靜相處12到24小時，好似一場漫長而溫柔的對話，咖啡粉慢慢地將自己的獨特風味融入水中。


最后得到的冷萃咖啡，口感絲滑，帶著淡淡的果味、花香和甜味，就像夏日微風中飄來的清新氣息。我有個朋友，特別喜歡在運動后喝一杯冷萃咖啡。他說那種清爽的口感和淡淡的果香，能迅速緩解運動后的疲憊，就像給身體注入了一股清新的活力。

二、熱萃咖啡：熱情的“高溫活力源”


熱萃咖啡喲，活脫脫一個熱情似火的舞者。當90℃到100℃的熱水如熱情的舞者般沖向咖啡粉，瞬間激發(fā)出濃郁的香氣。在高溫的快速作用下，咖啡粉的精華被迅速萃取出來，帶著標志性的烘焙香和煙熏味，仿佛是一場熱烈的狂歡，讓人在第一時間感受到咖啡的強烈魅力。


辦公室的同事們，每天早上都要喝一杯熱萃咖啡來開啟忙碌的一天。濃郁的香氣在辦公室彌漫開來，大家瞬間精神抖擻，感覺工作都更有干勁了。

三、冰美式：清涼外表下的熱萃“內核”


我們常喝的冰美式，看著冰冰涼涼，其實它有著熱萃咖啡的“內核”。它先通過高壓蒸汽做出濃縮咖啡，這關鍵的萃取步驟用的可是熱萃法，之后再加上冰水或冰塊。所以呀，冰美式雖然入口涼爽，但本質上屬于熱萃咖啡。

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