處暑節(jié)氣美食指南滋養(yǎng)身體迎秋涼

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2025-08-23 18:33:53 99健康網(wǎng)

處暑過(guò)后，天氣逐漸涼爽，人體新陳代謝也會(huì)發(fā)生變化。此時(shí)選擇合適的菜品滋養(yǎng)身體十分重要。這里推薦幾道適合處暑時(shí)節(jié)的菜品，了解它們的做法和養(yǎng)生功效，讓你在享受美食的同時(shí)也能為健康加分。

處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣，“處”有終止的意思，表示炎熱的暑天結(jié)束。此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)南移，氣溫下降，晝夜溫差加大。處暑時(shí)節(jié)，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，早晚比較涼爽，但中午可能還會(huì)比較炎熱，空氣濕度降低，天氣變得干燥。

隨著處暑后天氣變化，人體生理機(jī)能會(huì)有所調(diào)整。此時(shí)人體陽(yáng)氣開始收斂，陰精相對(duì)不足，容易出現(xiàn)口干、咽干、皮膚干燥等癥狀。所以在飲食上要注意滋陰潤(rùn)燥。

推薦一道涼拌茄子。做法是將茄子洗凈切段，蒸熟后撕成條，加入蒜末、生抽、醋、鹽、香油等調(diào)料拌勻即可。茄子富含維生素和礦物質(zhì)，具有清熱涼血、消腫解毒的作用，適合處暑時(shí)節(jié)食用。

百合蓮子粥也是不錯(cuò)的選擇。把百合、蓮子、大米洗凈，一起放入鍋中加水煮成粥，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖。百合能潤(rùn)肺止咳、清心安神，蓮子可養(yǎng)心益腎、補(bǔ)脾止瀉，此粥有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)心安神的功效。

清蒸魚是一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴。魚處理干凈后，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒腌制一會(huì)兒，放上蔥姜絲，上鍋蒸熟，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可。魚肉富含蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，具有健脾益胃、滋陰養(yǎng)血的作用，適合處暑時(shí)節(jié)滋補(bǔ)身體。

老鴨湯也是處暑時(shí)節(jié)的好選擇。老鴨切塊焯水后，與冬瓜、薏仁等一起放入鍋中加水燉煮至鴨肉熟爛，加鹽調(diào)味。鴨肉性涼，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效，喝老鴨湯能緩解秋燥。

涼拌黃瓜也是一道清爽的菜品。黃瓜洗凈拍碎，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等調(diào)料拌勻。黃瓜水分多，有清熱解渴、利水消腫的作用，能幫助人體補(bǔ)充水分，緩解干燥。

南瓜粥做法簡(jiǎn)單，南瓜去皮切塊，與大米一起煮成粥。南瓜富含維生素和果膠，有保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化的作用，適合處暑時(shí)調(diào)養(yǎng)脾胃。

處暑時(shí)節(jié)，選擇這些合適的菜品來(lái)食用，既能滿足口腹之欲，又能起到養(yǎng)生保健的作用。大家不妨在這個(gè)節(jié)氣里試試這些美食，讓自己的身體更加健康。同時(shí)也要注意根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和實(shí)際情況合理飲食。

(責(zé)任編輯：0882)

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