在鄭州市醫(yī)院周邊，一些店鋪銷售的“蛋白質(zhì)粉”每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量還不到10克。專家表示，這些蛋白質(zhì)含量低于10%的產(chǎn)品對身體康復(fù)沒有幫助。

7月底，鄭州市的范女士向媒體投訴，稱她在鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院門口的一家超市購買了一盒標(biāo)價120元的“無加蔗糖蛋白質(zhì)粉”，用于給住院的母親補(bǔ)充營養(yǎng)。但經(jīng)過20多天的使用后，她發(fā)現(xiàn)母親的精神狀態(tài)反而更差。檢查產(chǎn)品營養(yǎng)成分表后發(fā)現(xiàn)，每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量只有6克。醫(yī)生告訴她，這種低營養(yǎng)價值的“蛋白質(zhì)粉”很難提高免疫力，甚至可能貽誤病情。范女士隨即讓母親停用了該產(chǎn)品。

接到投訴后，記者于8月1日至7日走訪了鄭州市多家大型醫(yī)院周邊的水果店、超市和禮品店，發(fā)現(xiàn)這些店鋪里售賣的“蛋白質(zhì)粉”種類繁多，包裝精美，價格從78元到188元不等。記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量普遍不足10克，最低的一款牦牛骨鈣蛋白質(zhì)粉每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量僅為2.9克。許多消費(fèi)者因?yàn)榘b上的“人參”、“靈芝”等字樣而選擇購買，但實(shí)際上這些產(chǎn)品的營養(yǎng)價值很低。

記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，藥店里售賣的相關(guān)產(chǎn)品統(tǒng)稱為“蛋白粉”，并且有小藍(lán)帽標(biāo)志，標(biāo)明是保健食品，蛋白質(zhì)含量普遍在80%以上。網(wǎng)購平臺上的相關(guān)產(chǎn)品名稱也是“蛋白粉”，蛋白質(zhì)含量在50%到95%不等。

河南省營養(yǎng)保健協(xié)會會長高健表示，醫(yī)院周邊線下銷售的“蛋白質(zhì)粉”含量非常低，有的甚至在10%以下，這類產(chǎn)品起不到有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。市場上供消費(fèi)者選購食用的主要有大豆蛋白粉、花生蛋白粉、乳清蛋白粉及復(fù)合型蛋白粉，這些產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量都有嚴(yán)格、統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)選購蛋白質(zhì)含量在70%以上的蛋白粉。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院博士白雪也表示，蛋白粉是分級的，五星蛋白質(zhì)含量≥90%，三星蛋白質(zhì)含量為75%—89%，一星蛋白質(zhì)含量小于60%。需要快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群最好選擇五星蛋白粉。那些蛋白質(zhì)含量10%左右的“蛋白質(zhì)粉”沒有食用意義。

高健認(rèn)為，商家和廠家在打擦邊球，通過籠統(tǒng)使用“蛋白質(zhì)粉”概念并標(biāo)注為“方便食品”來誤導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)者往往只看包裝和價格，忽略了營養(yǎng)成分表，導(dǎo)致這些低質(zhì)量產(chǎn)品得以銷售。

針對這一問題，河南省消費(fèi)者協(xié)會已經(jīng)與河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院對接研討，準(zhǔn)備對醫(yī)院周邊的“蛋白質(zhì)粉”市場進(jìn)行一次比較試驗(yàn)，并組織各行業(yè)專家研討評判，公開發(fā)布結(jié)果，幫助消費(fèi)者分辨市場上的真?zhèn)蔚鞍追邸?/p>