百果園回應(yīng)水果貴言論引爭(zhēng)議堅(jiān)守高品質(zhì)定位

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2025-08-12 16:34:05 第一財(cái)經(jīng)

百果園（02411.HK）近期備受關(guān)注。面對(duì)網(wǎng)友對(duì)水果價(jià)格過(guò)高的吐槽，一段視頻顯示，百果園董事長(zhǎng)余惠勇回應(yīng)稱(chēng)，公司將繼續(xù)堅(jiān)持提供高品質(zhì)水果，并認(rèn)為消費(fèi)者需要教育才能理解高品質(zhì)的價(jià)值。

截至發(fā)稿時(shí)，百果園方面尚未對(duì)此言論作出回應(yīng)。8月11日港股開(kāi)盤(pán)，百果園大幅低開(kāi)，盤(pán)中跌幅一度接近7%，但隨后收窄至0.57%。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，百果園的盈利水平一直較低。2019年和2020年的毛利率分別為9.8%和9.1%。2021年，通過(guò)提高商品售價(jià)，毛利率略有提升，保持在11%左右。然而，2024年毛利率跌至7.44%。公司在年報(bào)中表示，將在下半年優(yōu)化產(chǎn)品陣容以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。

相比之下，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手洪九果品的毛利率在2021年至2023年間穩(wěn)定在15%以上。2024年，百果園出現(xiàn)自2020年以來(lái)首次歸母凈利潤(rùn)虧損，虧損額為3.86億元。收入同比下降9.8%，達(dá)到102.73億元。年報(bào)指出，利潤(rùn)下滑是由于出售物業(yè)、廠房以及設(shè)備減值等原因。

此外，百果園的門(mén)店數(shù)量也在減少。截至2024年底，零售門(mén)店數(shù)量同比凈減少了966家，剩下5127家。公司解釋稱(chēng)，這是為了優(yōu)化布局，鼓勵(lì)加盟商將高租金門(mén)店搬遷至低租金區(qū)域。

百果園的低毛利率與其商業(yè)模式密切相關(guān)。2021年，其收入主要來(lái)自水果及其他食品銷(xiāo)售，新鮮水果占到95%。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，水果生意本身環(huán)節(jié)多、標(biāo)準(zhǔn)化率低、運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致毛利較低。百果園以加盟為主的經(jīng)營(yíng)模式也進(jìn)一步稀釋了利潤(rùn)。

戰(zhàn)略定位專(zhuān)家詹軍豪表示，在當(dāng)前消費(fèi)分層趨勢(shì)下，百果園高端定價(jià)有一定市場(chǎng)空間，但高端定位需從品牌定位、門(mén)店裝修、產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)感知等全方位運(yùn)營(yíng)來(lái)匹配。他建議，百果園應(yīng)優(yōu)化門(mén)店位置，布局在高檔社區(qū)、商務(wù)區(qū)等高頻目標(biāo)客群處，同時(shí)采用雙軌定價(jià)策略，既推出高品質(zhì)高溢價(jià)產(chǎn)品，也有性?xún)r(jià)比應(yīng)季果品，以吸引不同類(lèi)型的消費(fèi)者。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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