15萬斤梭子蟹連夜入青立秋“搶鮮戰(zhàn)”開啟

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2025-08-08 15:54:14 齊魯網青島頻道

15萬斤梭子蟹連夜入青立秋“搶鮮戰(zhàn)”開啟！8月7日凌晨，當城市還在沉睡時，城陽水產品批發(fā)市場的燈火已經點亮了一場與時間賽跑的“搶鮮戰(zhàn)”。今年首批15萬斤南方梭子蟹從江蘇等地連夜抵達青島，經過分揀后迅速運往各大市場，成為立秋當日市民餐桌上的主角。據介紹，今年南方梭子蟹價格基本與往年持平，每斤批發(fā)價20元至40元，市場零售價40元至50元。未來幾個月內，每日將有大批梭子蟹進入青島，最多時每天預計達到30萬斤，加上本地蟹也將陸續(xù)上市，市民和游客在青島的秋天可以盡情享受大海的味道。

昨天凌晨1時，城陽水產品批發(fā)市場熱鬧非凡。數(shù)百束手電筒光柱交織在一起，最終聚焦在碼放整齊的泡沫筐上。這些筐里裝著剛到的南方梭子蟹，青灰色的甲殼泛著濕潤的光，蟹足偶爾奮力一蹬，濺起帶著咸腥味的水珠?！斑@批貨從連云港碼頭直發(fā)，歷經4個小時車程，剛卸下來！”批發(fā)商老吳的吆喝聲在市場里傳蕩開來。他用手燈對準筐底，照亮最下層螃蟹的臍部，“看這白臍泛青，準是肥的！”幾名商販圍上前，蹲身晃動網筐，傾聽螃蟹碰撞的脆響，憑經驗判斷整筐螃蟹的品質。

這場夜幕下的交易沒有章法卻暗藏秩序。挑蟹的商販們各有絕技：有人捏蟹臍辨肥瘦；有人掂重量估大?。贿€有人?？葱吠?，捏著最末端的關節(jié)輕輕一掰，肉質緊實的會發(fā)出“咔嚓”脆響。過秤的老板則練就了“眼秤”功夫，瞟一眼筐里的螃蟹就能估個八九不離十，電子秤的數(shù)字只是最后的確認。裝車的工人扛起40斤重的蟹筐健步如飛，橡膠靴踩在潮濕的地面上，踏出“啪嗒啪嗒”的節(jié)奏。

凌晨3時，城陽水產品批發(fā)市場迎來最繁忙的時刻。江蘇贛榆來的冷鏈車剛停穩(wěn)，后車廂的液壓桿將車門頂開，白霧狀的冷氣裹挾著海水的咸腥味撲面而來。工人們踩著踏板卸貨，一筐筐梭子蟹被運到交易區(qū)，瞬間被搶購者包圍。“8月5日南方梭子蟹開捕，這是頭撥貨，搶到手就是賺到！”城陽兆鑫水產負責人牛兆鑫抹了把汗，他身后的3萬斤梭子蟹在兩小時內被瓜分完畢。他指著筐里一只足有半斤重的公蟹，“你看這蟹腿多肥，長途運輸一點沒影響鮮度?！?/p>

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