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羊都不吃的羽衣甘藍怎么賣斷貨了 年輕人吃草熱背后有多吸金

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2025-08-04 15:29:41  微博

近兩年，“草系奶茶”成了茶飲品牌的新爆品，特別是羽衣甘藍，從“羊都不吃”的綠化帶植物逆襲成健康菜譜里的必備食材，批發(fā)價從2023年的0.8元/斤仍無人問津，到2025年3.5元/斤還供不應(yīng)求。

近年來，年輕人一遍熬夜一遍焦慮健康，一邊火鍋燒烤一邊主動吃草，催生出了龐大的輕食市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年，75.8%的消費者每周至少吃一次輕食，39.5%消費者每周吃2~4次。2024年國內(nèi)輕食市場規(guī)模已突破3200億元，年增速高達41.7%，預(yù)計2026年突破5000億元。天眼查數(shù)據(jù)顯示，中國輕食相關(guān)企業(yè)總數(shù)已超過1.4萬家，其中近五年（2020~2025年）成立的企業(yè)占比高達59.33%。

(責任編輯：zx0002)
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