山東威海星級酒店開擺路邊攤高端酒店轉(zhuǎn)型求生

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2025-07-23 10:28:52 宋周周談娛樂

山東威海星級酒店開擺路邊攤高端酒店轉(zhuǎn)型求生。五星級酒店開始在路邊擺攤賣菜，這一現(xiàn)象讓人感到意外。重慶、長沙和山東多地的五星級酒店紛紛在家門口出攤，菜價(jià)低得令人難以置信。這些酒店原本是普通人想都不敢想的地方，如今卻為普通消費(fèi)者量身打造菜品。路人對此表示不可思議，甚至有大爺也加入了搶單隊(duì)伍，認(rèn)為五星級酒店的路邊攤吃起來更放心。

鄭州永和伯爵國際酒店是“五星級酒店出攤”的先驅(qū)者。這家酒店在大眾點(diǎn)評上的自助餐人均價(jià)格為253元，而在攤位上，一盒怪味花生僅售15元，酸辣土豆絲等涼拌菜只需10元，不到50元就能飽餐一頓。該酒店每天下午5點(diǎn)半出攤，6點(diǎn)基本賣空，日進(jìn)千元，最夸張的一次是37分鐘內(nèi)售空，創(chuàng)下單日3萬元營收，相當(dāng)于平日門店收入的3-4倍。

隨后，“酒店擺攤”的話題在各大平臺上熱度飆升，抖音上的瀏覽量已突破3600萬次。各地星級酒店紛紛抓住流量，在自家門口搭棚加入擺攤大軍。濟(jì)南天發(fā)舜和酒店將原價(jià)119元的剁椒魚頭分裝成小份，每份僅售39.9元，一經(jīng)推出瞬間被搶光。其他菜品如醬肘子、桂花糯米糕也被人群圍得水泄不通。不少網(wǎng)友感嘆，五星級的紅燒肉才35元一斤，簡直是地?cái)偟膬r(jià)格就能吃到五星大廚的手藝。

良友富臨大酒店不僅提供晚餐，還管早餐，成為居民的“清晨食堂”。各大五星級酒店憑借星級品質(zhì)和親民價(jià)格吸引了大量消費(fèi)者。市民陳女士表示，以前這樣的大酒店只有商務(wù)宴請才敢奢侈一次，現(xiàn)在回家順路就能買一份醬豬蹄，省心又放心。

事實(shí)上，高端酒店擺攤并非一時(shí)興起。蕭山寶盛賓館是最早通過審批的酒店之一，負(fù)責(zé)人王經(jīng)理稱，由于業(yè)務(wù)下滑，他們也在尋找出路，讓員工有事做。從去年11月起，他們?nèi)ソK學(xué)習(xí)如何擺攤，回來后進(jìn)行了內(nèi)部試運(yùn)行，4月份第一次出攤當(dāng)天就收入4200元。經(jīng)過四天的摸索和調(diào)整，擺攤的營業(yè)額穩(wěn)定在一天15000元左右。

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