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西南地區(qū)餐桌團寵折耳根 四季變換的美味身份

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2025-07-07 11:49:04  新浪

西南地區(qū)餐桌團寵折耳根 四季變換的美味身份！在我國西南地區(qū)，有一種食材深受當?shù)厝讼矏?，一年四季都能在餐桌上見到它的身影。這種食材就是折耳根，它既能單獨成菜，也能作為配料使用，是西南地區(qū)餐桌上的靈魂。

折耳根最經(jīng)典的做法是涼拌，簡單又美味。在成都的菜市場里，你可以買到完整的折耳根，甚至可以直接購買到包裹著涼拌折耳根的春卷。無論是作為涼拌小菜還是飯后茶飲，折耳根都能以不同形式出現(xiàn)在人們的飲食中。

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