83歲的蔡瀾結(jié)束了他“吃吃喝喝”的人生旅程。6月27日，微博認證賬號“蔡瀾”發(fā)布消息，蔡瀾于6月25日在親友陪同下，在香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世。遵從其本人意愿，為免打擾親朋，不設任何儀式，遺體已火化。

蔡瀾1941年8月18日出生于南洋新加坡，祖籍廣東潮州。他曾求學日本，19歲開始從事電影工作，輾轉(zhuǎn)泰國、前南斯拉夫、韓國、西班牙等國，最終在60年代定居香港。蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”，如今四人均已離世。

作為最后一位才子，蔡瀾有太多身份，知識分子、作家、電影監(jiān)制、主持人、美食家……他說，活過最重要的是讓人生變得好玩，“是我玩這世界，而不是這個世界玩我?！痹凇妒分?，許知遠問他如何平衡憂國憂民和享樂主義，蔡瀾回答：“吃吃喝喝才可以平衡?！睂τ谠谶@個時代做一個享樂主義者意味著什么，蔡瀾說：“你想通了什么都可以?！?/p>

蔡瀾的瀟灑體現(xiàn)在多個方面。比如，他一念之間放棄了干了40年的電影工作。實際上，蔡瀾眾多頭銜中，電影人是最容易被忽略的一個，但那是他故事的開始。蔡瀾在日本大學藝術學部電影科編導系未畢業(yè)時就成了邵氏的駐日代表。后來他在電影的每一個環(huán)節(jié)上都工作過，包括道具、木工、副導演、攝影助理等。

在他從影的那40年里，正是香港電影的黃金時代，而他監(jiān)制的身份也讓他結(jié)識了張徹、成龍、倪匡等知名人士。這些經(jīng)歷成就了最初那個瀟灑的蔡瀾。然而，隨著香港電影在華語世界的流行，電影公司越來越注重投入產(chǎn)出，這為蔡瀾的離開留下了伏筆。1997年左右，蔡瀾問邵逸夫能否拍一部為了藝術的電影，邵逸夫反問為什么不能拍40部都賺錢的片子。聽完這話，蔡瀾突然發(fā)現(xiàn)自己不再喜歡拍電影了。

從電影行業(yè)抽身后的蔡瀾轉(zhuǎn)向了寫作。實際上，蔡瀾已經(jīng)筆耕多年。1980年前后，香港文壇有一個共識：一個作家寫專欄，不在金庸創(chuàng)辦的《明報》上寫，就沒有江湖地位。為了上《明報》，蔡瀾找好友倪匡喝酒，然后請倪匡幫忙向金庸推薦自己開個專欄。此后，蔡瀾陸續(xù)成為香港各大報社的專欄作家，廣泛愛好在告別電影后得以伸展。他一貫的努力讓自己在每一個愛好上都做得有聲有色——寫字、品茶、做菜、篆刻、畫畫、走世界、辦節(jié)目，每一件事他都認真地玩，玩得深入、玩得純粹。

蔡瀾的瀟灑絕非輕浮。金庸說他“率真瀟灑，對失落處之泰然”；倪匡贊他“雖魏晉風流，猶有不及”。他曾說：“人生不是拿來用的，是拿來嘆的?！痹谥v究效率與結(jié)果的時代，蔡瀾卻用亞洲獨有的老錢風——慢，來感受人生悲喜。

蔡瀾的一生，就如同他案頭閑章的字一樣：少年子弟江湖老。他真正痛哭過的只有兩次，一次是父親去世，一次是恩師馮康侯離世。他的父親蔡文玄是邵氏在新加坡的第一位職員，也是詩人、廣告人、電影人。母親洪芳娉則用甘草湯晶做芒果干，夜里由女兒擺攤賣，撐起一家人的生計。這樣的家庭給蔡瀾的性格刷上了底色：要有事業(yè)、也要有愛好，也得有錢。

當這三種底色湊到一起，成就了蔡瀾創(chuàng)辦的《今夜不設防》這一華語訪談史上最自由奔放的一檔節(jié)目。這個節(jié)目始于倪匡的一段戀情。1989年，倪匡喜歡上了一個媽媽桑，經(jīng)常拉著蔡瀾和黃霑去媽媽桑的夜總會喝酒，為了幫助倪匡，三人決定搞一個深夜清談節(jié)目，請最好看的明星當嘉賓。于是蔡瀾與倪匡、黃霑把《今夜不設防》搬上熒幕，在節(jié)目錄制之前，他們會先和嘉賓喝酒聊天，讓嘉賓放松警惕。在節(jié)目中，香港人聽到了張國榮講抽煙、王祖賢講情感，做了一場集體解壓的盛會。

在他晚年的書寫中，蔡瀾常懷舊五六十年代的香港，說那時“貧窮卻優(yōu)雅，懂得享受”。他說那是“很有閑情的小鄉(xiāng)村”，說得讓人想哭。他寫十三妹，一位不露面的越南華僑女作家，用了十年資料寫小說《追蹤十三妹》，在那個虛實交疊的故事里，他藏了自己全部的文化敬意。他說：電影拍完了，最怕是“沒人看”。人生亦如此吧。好時光里，有人看見你、記得你，才不孤獨。他寫書、做節(jié)目、開餐廳、辦展覽，無非是想讓“好東西”被更多人看到。

蔡瀾有根刻著小人臉的手杖，那是他親手為摯友倪匡挑選的禮物。倪匡去世后，早已磨舊的手杖成了蔡瀾的隨身物。他說：“我這輩子什么都玩過了。你問我有沒有活過，我說：我活過。”這句“我活過”，如今讀來已帶幾分離愁。那個不再回來的時代，那個知道怎么“嘆世界”的人，已不在我們身邊。但他留下的東西太多——200多本書、上百檔節(jié)目、街角茶餐廳的合影、一道冬瓜盅、一個笑著的小杖頭。

他在《老友記——后事》里訴說著自己的人生觀：做人，還是不要刻薄自己，由小地方尋找樂趣，多抽煙、多喝酒，多講笑話，后事，想那么多干個鳥？2018年，金庸去世時，蔡瀾在紙上悄悄寫下“一覽眾生”，如今，他也隨著好友去到了一覽眾生之地。在金庸葬禮上，送給親友紀念冊最后一頁，用了楊過最后一句話：今番良晤，豪興不淺，他日江湖相逢，再當杯酒言歡。就此別過蔡先生?？v有不舍，但亦坦然。