在零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的2025年，永輝超市的一則人事任命引起了廣泛關(guān)注。6月3日，這家有著二十多年歷史的連鎖超市宣布設(shè)立首席采購(gòu)官職位，并聘請(qǐng)了曾在山姆、盒馬和大潤(rùn)發(fā)工作過(guò)的佘咸平擔(dān)任這一職務(wù)。

就在前幾天，大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員店傳出消息，商品負(fù)責(zé)人佘咸平已離職并跳槽至永輝，擔(dān)任CMO。佘咸平的職業(yè)經(jīng)歷豐富，曾在山姆會(huì)員店供職10余年，擔(dān)任過(guò)全國(guó)生鮮采購(gòu)總監(jiān)。他在外資會(huì)員制超市的黃金時(shí)期積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2016年，他加入盒馬，參與搭建新零售供應(yīng)鏈體系，嘗試將生鮮標(biāo)準(zhǔn)化與本地特色結(jié)合。2023年，他又去了大潤(rùn)發(fā)，負(fù)責(zé)M會(huì)員店的商品運(yùn)營(yíng)，熟悉倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店全流程。

佘咸平在外資超市、本土新零售和傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型這三種不同模式中都有高層管理經(jīng)驗(yàn)，這與永輝當(dāng)前的“傳統(tǒng)超市+品質(zhì)零售+會(huì)員模式”混合轉(zhuǎn)型方向非常契合，這也是永輝選擇他的重要原因。

永輝此次組織架構(gòu)調(diào)整也打破了過(guò)去二十多年的“采購(gòu)總監(jiān)負(fù)責(zé)制”。以前，永輝的采購(gòu)體系是區(qū)域分權(quán)的，五個(gè)區(qū)域采購(gòu)中心各自為政，雖然能根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r調(diào)整，但供應(yīng)鏈資源分散，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。新的改革領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)葉國(guó)富上任后，將標(biāo)品采購(gòu)總部從福州搬到了廣州，裁掉了一些多余的區(qū)域采購(gòu)部門，并通過(guò)設(shè)立首席采購(gòu)官實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的垂直管理。這樣可以整合資源，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但也需要時(shí)間讓員工適應(yīng)這種變化。

佘咸平的任務(wù)是將山姆的全球直采體系、盒馬的敏捷供應(yīng)鏈模型和大潤(rùn)發(fā)的會(huì)員店經(jīng)驗(yàn)融合在一起，形成適合永輝的模式。具體來(lái)說(shuō)，永輝在供應(yīng)鏈上主要想在三個(gè)方面做出改變：一是推出“裸價(jià)策略+直采模式”，直接從源頭采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本；二是計(jì)劃用3-5年時(shí)間將自有品牌占比提高到40%，借鑒山姆的成功經(jīng)驗(yàn)；三是改善供應(yīng)商關(guān)系，與核心供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，共同創(chuàng)造價(jià)值。

永輝的供應(yīng)鏈改革與門店調(diào)整相配合。截至5月底，全國(guó)93家調(diào)改后的門店已經(jīng)初步看到了效果，特別是鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店，調(diào)改后第一個(gè)月銷售額突破了5600萬(wàn)元，員工收入增加了30%。永輝希望通過(guò)500-800個(gè)核心單品，打造極致性價(jià)比，提供“中國(guó)家庭品質(zhì)生活解決方案”。

從行業(yè)角度看，永輝的改革也順應(yīng)了零售業(yè)的三個(gè)大趨勢(shì)：供應(yīng)鏈不僅要節(jié)約成本，還要成為利潤(rùn)來(lái)源；超市與供應(yīng)商的關(guān)系從短期爭(zhēng)利益轉(zhuǎn)變?yōu)殚L(zhǎng)期合作；超市不再只是賣東西的地方，而是要變成提供生活方式的服務(wù)商。

不過(guò)，改革并非一帆風(fēng)順。2025年一季度，永輝營(yíng)收同比下降19.32%，凈利潤(rùn)下滑79.96%，說(shuō)明改革的成本還未收回。佘咸平需要在山姆的供應(yīng)鏈效率和胖東來(lái)的本地化運(yùn)營(yíng)之間找到平衡。永輝正在嘗試一條新的路，既不是山姆的純會(huì)員制，也不是胖東來(lái)的區(qū)域精品模式，而是希望成為一個(gè)有中國(guó)特色的“國(guó)民超市”。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更希望看到的是超市里的東西更便宜、質(zhì)量更好、選擇更省心。只要永輝能做到這些，不管模式怎么變，都可能是成功的。