廣州市人大常委會公布的2025年立法工作計劃草案中，“廣州早茶傳承保護(hù)規(guī)定”被列入初次審議的法規(guī)案。在征集市民意見的調(diào)查問卷中，茶位費成為公眾關(guān)注和討論的焦點。茶位費的存在是否合理？是否可以作為在餐廳用餐消費時無法取消的必選項？

近日，在廣州市越秀區(qū)一家連鎖酒樓內(nèi)，記者了解到，該店茶位費不等，最低為8元一位，如果選了相對好一點的茶葉，也有十幾元、二十幾元一位的檔次。65歲的廣州市民馮玉霞表示，有些酒樓茶位費較低，三五元一位的也有，自己和家人吃慣了這家酒樓菜品的口味，8元的價格雖然高了一些，但還是能夠接受。

對于消費者自帶茶葉的情況，該酒樓服務(wù)員表示，即使顧客自帶茶葉，酒樓還是會按照最低8元一位的標(biāo)準(zhǔn)來收取茶位費。馮玉霞對此表示理解，她認(rèn)為這種習(xí)慣由來已久，很多人喝早茶，點一些點心，一喝就是一上午，大家把茶位費理解為“人工費”“辛苦錢”。

然而，同在餐廳就餐的趙欣卻表示，對部分酒樓強(qiáng)制收取茶位費的情況無法接受。她是北方人，對這個很多當(dāng)?shù)厝肆?xí)以為常的收費感到不習(xí)慣。趙欣提到，在老家，很多餐廳的茶水都是免費的，如果收費可以選擇不喝，不會強(qiáng)制收取額外費用。她不愛喝茶，每次來一些酒樓吃飯，必收的茶位費和必上的茶水反倒成了一種負(fù)擔(dān)。

茶位費不僅限于喝早茶的餐廳。記者在廣州越秀區(qū)一家潮汕牛肉火鍋店發(fā)現(xiàn)，6元一位的茶位費已自動出現(xiàn)在“已點”菜單中，且顯示為“必選”，無法取消。服務(wù)員端上來的水壺中僅有白開水，并無茶水，經(jīng)詢問得知這筆費用“可以理解為餐具費”。

在廣州上班的劉小惠認(rèn)為，茶位費的收取應(yīng)該僅限于喝早茶的那種傳統(tǒng)酒樓，其他類型的餐廳收取這筆費用并不合理。她還指出，有些酒樓會將茶位費說成是“茶水費”，但并沒有明確到底是“茶水”還是“茶和水”。有些地方即便是連一口水都不喝，結(jié)賬時這筆費用依然存在，商家會說是拆了碗筷，這讓她感到很莫名其妙。

劉小惠認(rèn)為，茶位費可以收，但要提前告知，并讓消費者擁有選擇權(quán)，消費者需自愿點茶喝茶，這個費用才交得合理。中國勞動關(guān)系學(xué)院社會工作學(xué)院教師董彥峰表示，茶位費作為一種約定俗成的地方慣例，體現(xiàn)出對地域茶飲文化傳統(tǒng)的認(rèn)同和對地域消費習(xí)慣的尊重。但在商業(yè)實踐泛化和消費者權(quán)益意識普遍覺醒的背景下，這種傳統(tǒng)收費模式若缺乏信息透明度、服務(wù)價值對等性以及消費者選擇自由度，則極易演變成對消費者知情權(quán)、公平交易權(quán)與自主選擇權(quán)的潛在侵害，甚至淪為變相強(qiáng)制消費或價格模糊化的工具。

董彥峰建議，地方餐飲企業(yè)在堅守自身特色的同時，也需回應(yīng)普遍的消費訴求：確保茶位費明碼標(biāo)價并事前告知消費者，充分保障消費者知情權(quán)；確保茶位費與服務(wù)價值相匹配，切實維護(hù)消費者公平交易權(quán)；探索彈性收費模式強(qiáng)化消費者選擇權(quán)，推動茶位費從按人頭收費向按需收費轉(zhuǎn)型，以滿足不同消費者的需求。