絞肉機生蛆令人作嘔校園餐須更透明監(jiān)管亟待加強

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2025-05-25 13:11:10 上游新聞

昨日，浙江寧波余姚市姚北實驗學(xué)校小學(xué)部食堂被曝絞肉機內(nèi)存在大量活體蛆蟲，引發(fā)廣泛關(guān)注。校方隨后介入調(diào)查，并發(fā)布情況通報，確認(rèn)家長反映的情況屬實，原因是該絞肉機在上次使用后未按要求及時清洗。目前，學(xué)校已對食堂進行全面消殺和清理。余姚市也將依法依規(guī)開展全面調(diào)查，嚴(yán)肅處理違反校園食品安全的行為及相關(guān)責(zé)任人。

食品安全無小事，尤其是校園食品安全，直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，牽動著廣大家長的心。此次事件中，絞肉機內(nèi)出現(xiàn)大量活蛆令人惡心且氣憤。雖然官方通報稱是由于未按要求清洗導(dǎo)致，但具體上次使用時間以及是否長期未清洗等問題仍需進一步澄清。此外，家長陪餐時進入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的問題，為何食堂工作人員未能及時察覺？相關(guān)設(shè)備的清洗流程及監(jiān)督機制是否存在漏洞？

涉事學(xué)校曾獲得“浙江省A級食堂”“浙江省餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)?！钡葮s譽，然而連基本的日常清潔都不到位，監(jiān)管也形同虛設(shè)，這無疑是對這些榮譽的諷刺。近年來，類似校園食品安全事件頻發(fā)，有的涉及變質(zhì)食材，有的則是清潔衛(wèi)生不合格，種種亂象不僅危害學(xué)生健康，也讓家長憂心忡忡，凸顯出加強常態(tài)化監(jiān)管與透明化管理的迫切性。

去年11月，教育部辦公廳印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》，明確要求校長切實履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，并定期進行食品安全及滿意度測評。確保校園食品安全需要各方共同努力，加強流程管控與責(zé)任落實，做到“明廚亮灶”，讓校園餐接受公眾監(jiān)督。同時，落實師生共餐、校長陪餐等制度，促使相關(guān)責(zé)任方更加關(guān)注學(xué)生的飲食安全。此外，鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理，形成社會共治，有助于進一步提升校園食品安全水平。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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