5月23日下午，有網(wǎng)友反映浙江寧波余姚市姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的絞肉機(jī)中有大量蠕動(dòng)的活蛆。當(dāng)天晚上，余姚市聯(lián)合調(diào)查組通報(bào)稱情況屬實(shí)，原因是絞肉機(jī)在上次使用后未按要求及時(shí)規(guī)范清洗。目前，學(xué)校已對(duì)食堂進(jìn)行全面消殺和清理。

大量蛆蟲蠕動(dòng)的畫面讓人反胃，而學(xué)校的反應(yīng)更加令人擔(dān)憂。媒體曝光了學(xué)校處置的現(xiàn)場(chǎng)視頻，一位疑似校領(lǐng)導(dǎo)的男子表示很痛心，并希望家長(zhǎng)不要將此事發(fā)到抖音、小紅書和朋友圈。講話者在試圖解釋時(shí)顯得心虛且不知所言。

食堂絞肉機(jī)出現(xiàn)蛆蟲被家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“捂”成了下意識(shí)動(dòng)作，但最終未能掩蓋問(wèn)題。事實(shí)證明，出了衛(wèi)生安全問(wèn)題，應(yīng)反思和整改，而不是想著“捂”，否則只會(huì)越捂越“臭”。

這次事件是家長(zhǎng)在陪餐時(shí)進(jìn)入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的，再次凸顯了家長(zhǎng)陪餐制的重要性。如果沒(méi)有家長(zhǎng)主動(dòng)查看和勇敢曝光，很難想象學(xué)校食堂的衛(wèi)生問(wèn)題會(huì)有多嚴(yán)重。教育部門鼓勵(lì)有條件的中小學(xué)建立家長(zhǎng)陪餐制度，各地各學(xué)校應(yīng)積極落實(shí)，不能走形式。

社會(huì)對(duì)校園餐的要求已經(jīng)從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶l(wèi)生、安全、可口、營(yíng)養(yǎng)健康”。如果連最基本的衛(wèi)生都過(guò)不了關(guān)，又如何讓家長(zhǎng)相信校園餐能夠保證孩子的健康？食品安全無(wú)小事，尤其是校園食品安全直接關(guān)乎孩子的健康成長(zhǎng)。相關(guān)衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)流程必須嚴(yán)格執(zhí)行，不能有絲毫懈怠。

通報(bào)中提到，絞肉機(jī)生蛆的直接原因是“未按要求及時(shí)規(guī)范清洗”，但這不僅僅是某個(gè)基層員工或環(huán)節(jié)的問(wèn)題。從事情發(fā)生到處理過(guò)程，暴露出學(xué)校管理思維也存在問(wèn)題，需要嚴(yán)厲處罰和全面整頓。

去年11月，教育部印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，強(qiáng)調(diào)校園食品安全要落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，校長(zhǎng)應(yīng)切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任。對(duì)姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通報(bào)不是終點(diǎn)，必須徹查校園食品安全隱患，追究責(zé)任到人，以儆效尤。

隨著天氣逐漸炎熱，各地各校應(yīng)高度重視食堂衛(wèi)生安全，全面檢視各個(gè)環(huán)節(jié)，查漏補(bǔ)缺，防患于未然，確保孩子們吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康。