采購流程再完善，操作者依然有造假和敷衍的空間。無論是主管部門的突擊檢查、定期暗訪，還是家長們的陪餐和日常對食材的檢查，都必須跟上，否則只要稍微松懈，“蛀蟲們”就會(huì)卷土重來。

近期，華南地區(qū)一所地級市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中因校園餐腐敗問題被查。包括校長、副校長、食堂負(fù)責(zé)人在內(nèi)的多人涉案，其中副校長和食堂負(fù)責(zé)人已獲刑，校長則因其他嚴(yán)重違紀(jì)違法問題正在接受調(diào)查。這所學(xué)校的情況并非個(gè)例，不久前《中國紀(jì)檢監(jiān)察》雜志也披露了四川綿陽某中學(xué)食堂經(jīng)理斂財(cái)超百萬的新聞，引發(fā)了人們對校園餐腐敗現(xiàn)象的關(guān)注。

在這所鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中，食堂負(fù)責(zé)人張某以其堂弟經(jīng)營的企業(yè)為供應(yīng)商，聯(lián)合校長練某和副校長黃某，從每頓7元的學(xué)生午餐中“扣”出2元多，十余年時(shí)間侵吞了92萬余元。他們通過缺斤少兩和以次充好的方式套取學(xué)生餐費(fèi)。例如，學(xué)生一天應(yīng)吃0.6斤大米，但食堂進(jìn)貨顯示每人每天要吃1.3斤大米；他們還將每斤只需十來塊的低品質(zhì)雞肉，偽造送貨單變成每斤30元的高品質(zhì)雞肉。

去年5月，當(dāng)?shù)貐^(qū)委巡察辦在一次突擊檢查中發(fā)現(xiàn)，供貨單顯示當(dāng)天送貨金額在6000元左右，而實(shí)際價(jià)格只有4500元左右，虛增了1500元。這些多出來的錢流入了張某、練某和黃某的口袋，并按固定比例分成。更令人震驚的是，這種行為早在2013年就開始了。期間，不少學(xué)生反映吃不好也吃不飽，甚至有學(xué)生寫信給校長投訴，但這些信件都被鎖進(jìn)了抽屜里，直到案發(fā)后才被辦案人員看到。

練某曾在2021年被評為優(yōu)秀教育工作者，并在接受采訪時(shí)聲稱學(xué)校嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保食品安全。然而，事實(shí)卻是他在背后操縱著這一切。最終，這幾個(gè)蛀蟲受到了法律的嚴(yán)懲。隨后，當(dāng)?shù)貐^(qū)教育局和區(qū)紀(jì)委監(jiān)委召開警示教育會(huì)，促使全區(qū)20余名教育工作者主動(dòng)投案，加上后來被查出的人員，共涉及30余人，涉案金額達(dá)200多萬元。

校園餐腐敗問題頻發(fā)，原因在于其隱藏的腐敗空間巨大。一頓校園餐金額雖小，但吃的人多、頻次高，供應(yīng)量大，導(dǎo)致腐敗空間很大。一個(gè)食堂負(fù)責(zé)人職位看似不高，權(quán)力卻很大，如果再有校領(lǐng)導(dǎo)里應(yīng)外合，很容易就能把食堂當(dāng)成予取予求的“小金庫”。目前被查出的校園餐腐敗案，基本是中央或地方自上而下的巡查或?qū)ｍ?xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的。一些地方也在嘗試改善監(jiān)管手段，如要求供應(yīng)商統(tǒng)一在智慧平臺進(jìn)行采購，每天將肉類檢驗(yàn)報(bào)告和蔬果快檢報(bào)告拍照上傳并公示，接受各方監(jiān)督；要求所有師生“同餐同菜同價(jià)”等。這些辦法雖好，但關(guān)鍵在于外部監(jiān)督能否常態(tài)化。