伊利稱乳業(yè)最難時(shí)刻已過去 市場(chǎng)漸進(jìn)復(fù)蘇(2)
近期舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上，主要乳企都表示將調(diào)整戰(zhàn)略通過產(chǎn)品功能化轉(zhuǎn)型尋求新增量。蒙?？偛酶唢w表示，相較于國(guó)際領(lǐng)先乳企，國(guó)內(nèi)企業(yè)在精深加工領(lǐng)域仍存在明顯差距，尤其在奶粉及高附加值產(chǎn)品方面，部分原料仍需進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)需著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)布局。蒙牛的功能化采取雙軌戰(zhàn)略，一方面向價(jià)值鏈高端躍升；另一方面開拓專業(yè)營(yíng)養(yǎng)、功能營(yíng)養(yǎng)等新賽道，加速商業(yè)化應(yīng)用。光明乳業(yè)則在今年2月品牌發(fā)布會(huì)上宣布加碼功能化轉(zhuǎn)型，推出的三款新品均瞄準(zhǔn)睡眠改善、高蛋白補(bǔ)充等細(xì)分營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域。
對(duì)標(biāo)日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)內(nèi)功能性乳制品人均消費(fèi)量還比較落后，但隨著老齡化以及兒童健康、健身等細(xì)分賽道需求的增加，功能性乳制品消費(fèi)群體占比會(huì)越來越大。獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，國(guó)內(nèi)健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模更大且增長(zhǎng)迅速，但功能化轉(zhuǎn)型對(duì)乳業(yè)和食品企業(yè)研發(fā)等綜合實(shí)力要求較高，特別考驗(yàn)其創(chuàng)新能力和技術(shù)儲(chǔ)備的厚度，也有利于頭部企業(yè)進(jìn)一步拉開差距，從產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中快速脫身。潘剛也認(rèn)為，這種結(jié)構(gòu)性升級(jí)并不是換個(gè)產(chǎn)品包裝或口味，而是乳制品自身附加值的提升。隨著乳制品深加工業(yè)務(wù)和高附加值產(chǎn)品的發(fā)展，乳制品的技術(shù)壁壘會(huì)進(jìn)一步提高，企業(yè)間的差異化越來越明顯，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加理性。
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