馬來西亞榴蓮如何來到中國餐桌從樹梢到餐桌的跨境之旅

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2025-04-18 08:07:22 中國青年網(wǎng)

4月，正是榴蓮花開的時節(jié)。在距離馬來西亞首都吉隆坡兩小時車程的彭亨州勞勿縣，果農(nóng)們忙著為榴蓮樹剪枝、授粉。90天后，成熟的榴蓮將被裝船越洋，走進中國消費者的購物車。

與此同時，在中國杭州西溪龍湖天街的“榴蓮實驗室”里，各種榴蓮周邊產(chǎn)品琳瑯滿目，包括湯圓、月餅、千層酥和提拉米蘇等新奇口味，吸引眾多顧客前來打卡。

2019年，中國開放馬來西亞冷凍榴蓮進口，當年榴蓮首次超過車厘子，成為我國進口水果銷冠。嗅到商機，2021年，馬來西亞慕驊有限公司成立，開始涉足中馬之間的榴蓮貿(mào)易。公司總經(jīng)理王佳強表示，最初看中的是中國強大的電商運營能力，他們從當?shù)赜谐隹谫Y質(zhì)的榴蓮工廠直接采購冷凍榴蓮銷往中國，希望盡快在這個巨大的市場里分得一杯羹。

深度介入榴蓮貿(mào)易后，王佳強發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)受困于行業(yè)的長期痛點——果品分揀篩選的標準化。榴蓮“皮糙肉厚”，果品分級只能依靠老師傅“手搖”，整個過程就像開“盲盒”。較高的壞果率不僅增加了貿(mào)易鏈前端的物流損耗，也使后臺的客戶投訴率上升。

2023年11月，王佳強在上海參加第六屆中國國際進口博覽會時，在一場配套論壇上萌生了一個創(chuàng)新想法：將成像技術(shù)運用于榴蓮商業(yè)化檢測。經(jīng)過雙方一年多的反復(fù)調(diào)試，一套名叫“榴偵探”的復(fù)雜水果三維無損檢測系統(tǒng)上線。“榴偵探”基于計算機斷層掃描與人工智能圖像識別技術(shù)，建立果核大小、空房率、病蟲害等20項指標評估模型，通過多角度成像重構(gòu)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為每顆榴蓮生成唯一“品質(zhì)身份證”?！傲駛商健逼焚|(zhì)分級準確率超過98%，較人工檢測準確率提升40倍。

產(chǎn)業(yè)鏈上的技術(shù)合作不斷延伸：慕驊公司與中檢溯源集團共同構(gòu)建“從樹梢到餐桌”的質(zhì)量追蹤體系，并推進溯源碼與“榴偵探”身份碼合二為一。這套系統(tǒng)未來可以擴展到菠蘿蜜、椰子等30余種農(nóng)產(chǎn)品的檢測溯源，推動東南亞熱帶水果跨境貿(mào)易的標準互認。中國的智能農(nóng)機、冷鏈技術(shù)也深度融入馬來西亞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，見證著中馬兩國攜手在水果產(chǎn)業(yè)鏈上的躍遷。

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