浙江通報20批次不合格食品涉及知名品牌和網絡平臺(2)

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2025-04-15 19:57:50 澎湃新聞

檸檬黃是一種常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，但如果長期大量攝入存在健康風險。蔬菜干制品中不得使用檸檬黃，檢出原因可能是生產企業(yè)為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，或是企業(yè)摻假造假濫用色素。

亮藍適用于糕點、糖果、飲料等的著色。如果長期攝入也存在健康風險。蔬菜干制品中不得使用亮藍，檢出原因可能是生產企業(yè)為改善產品色澤、提高市場價值而超范圍使用，或是企業(yè)摻假造假濫用色素。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌有抑制作用。長期過量攝入會危害人體健康。糧食加工品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽，檢出原因可能是企業(yè)為延長產品保質期或彌補衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或是復配添加劑中該添加劑含量較高。

含鋁食品添加劑如硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產生鋁殘留。長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。豆制品中鋁的殘留量最大限量值為100mg/kg，超標原因可能是企業(yè)在生產過程中未控制好含鋁食品添加劑的使用量，或是原料中含有較高含量的鋁。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，長期食用超標的食品可能導致肝臟積累性中毒。糧食加工品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽，檢出原因可能是生產企業(yè)為延長產品保質期或彌補衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

吡唑醚菌酯是一種殺菌劑，長期食用超標的食品對人體健康有一定影響。荷蘭豆中吡唑醚菌酯的最大殘留限量值為0.02mg/kg，超標原因可能是種植者對農藥安全間隔期不了解而違規(guī)使用。

乙酰甲胺磷屬內吸性有機磷類殺蟲劑，長期食用超標的食品會對人體健康造成一定影響。豆類蔬菜中乙酰甲胺磷的最大殘留限量值為0.02mg/kg，超標原因可能是種植過程中違規(guī)使用。

恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，超標原因可能是在動物養(yǎng)殖過程中違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定。

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害有防治效果。食莢豌豆中多菌靈的最大殘留限量值為0.02mg/kg，超標原因可能是種植者對農藥安全間隔期不了解而違規(guī)使用。

倍硫磷是一種有機磷農藥，長期食用超標的食品對人體健康有一定影響。豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg，超標原因可能是在種植過程中違規(guī)使用或臨近采收期不當使用。

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(責任編輯：張佳鑫 0764)

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