廣東一家六口喝雞湯后中毒誤食斷腸草惹禍

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2025-04-08 12:46:58 光明網(wǎng)

清明時(shí)節(jié)，正是踏青出游的好時(shí)機(jī)。俗話說(shuō)“春食野，夏吃苦”，挖野菜成為很多人踏青時(shí)的必備項(xiàng)目。然而，在享受自然的同時(shí)，一定要小心植物界的“偽裝高手”。

不久前，廣東佛山的張嬸一家六口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”。喝完湯后約一小時(shí)，全家人都出現(xiàn)了視物模糊、頭暈和乏力等癥狀。他們這才意識(shí)到湯里有異樣，趕緊拍照并前往醫(yī)院。到達(dá)急診科時(shí)，一人已經(jīng)失去意識(shí)，陷入昏迷；另一人嚴(yán)重頭暈，臉色發(fā)黑；兩人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入ICU搶救。所幸經(jīng)過(guò)及時(shí)救治，一家人最終脫離了危險(xiǎn)。經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)為斷腸草中毒。

類似事件屢見(jiàn)不鮮。2024年12月，廣東韶關(guān)市三人誤將斷腸草當(dāng)作“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功。同年11月，肇慶市一位老人因誤食斷腸草而身亡。6月，深圳一家五口也因食用“黃花倒水蓮煲雞湯”中毒，其中兩人進(jìn)了ICU。2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”中毒。同年2月，梅州市五華縣發(fā)生一起因誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的中毒事件，三人發(fā)病，一人死亡。

斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物，全株有毒。其根、莖、葉均含有鉤吻生物堿，尤其是根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至致命。斷腸草中毒潛伏期短，通常在誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，以及頭暈頭痛、視力減退、言語(yǔ)含糊、肌肉無(wú)力等神經(jīng)癥狀。嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

斷腸草是植物界的“偽裝大師”，常與其他植物纏繞或混雜在一起。其根與五指毛桃極為相似，花又與金銀花特別像。辨別斷腸草的方法如下：斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面光滑，有蠟質(zhì)感；而金銀花的花蕾初為白色，盛開后變黃，葉面毛茸茸且無(wú)光澤。斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿狀軟木栓皮；“黑老虎”的莖手感粗糙，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕。斷腸草的根表面棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，可塊片狀剝離；五指毛桃的根表面紅棕色，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。

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