高考“無(wú)望”，95后瞄準(zhǔn)印尼貴族學(xué)校吸金 創(chuàng)業(yè)新路徑！1997年出生的博主大鵬鵬（enaking）選擇了一條與眾不同的道路。高考后，他進(jìn)入了一所不太知名的藝術(shù)學(xué)校，并意識(shí)到傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式不適合自己，開(kāi)始探索其他可能性。2020年，借助自媒體風(fēng)口，他在快手發(fā)布爭(zhēng)議性性別話題視頻并帶貨，積累了約200萬(wàn)元的第一桶金。

隨著國(guó)內(nèi)出海潮興起，大鵬鵬將目光投向海外市場(chǎng)，最終選擇了東南亞人口最多的國(guó)家印尼。在接近三十歲時(shí)，他在雅加達(dá)開(kāi)設(shè)了46家店鋪，其中麻辣燙店enaking自去年5月開(kāi)業(yè)以來(lái)，流水達(dá)到687.5萬(wàn)元，營(yíng)收240萬(wàn)。然而，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中遇到的挑戰(zhàn)比預(yù)想中多得多。

2023年7月，大鵬鵬首次出國(guó)前往印尼，認(rèn)為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)相對(duì)公平且充滿機(jī)會(huì)。盡管如此，兩次針對(duì)華人的事件也揭示了排華問(wèn)題的存在。作為華人，他在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中時(shí)常面臨身份帶來(lái)的障礙。

在雅加達(dá)的46家店鋪中，有11家是咖啡店。由于印尼對(duì)外國(guó)人參與餐飲、零售行業(yè)的限制，大鵬鵬通過(guò)外資公司控股本地企業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)，并聘請(qǐng)印尼人擔(dān)任店員和經(jīng)理。初到雅加達(dá)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜Х仁袌?chǎng)較為傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)考察，他決定推出更多年輕化的飲品，如椰子水拿鐵、生椰拿鐵以及自主研發(fā)的維也納拿鐵，并將咖啡店開(kāi)在大學(xué)附近，特別是規(guī)模至少為7500人的學(xué)校。這不僅因?yàn)閷W(xué)生素質(zhì)較高，語(yǔ)言溝通方便，還因?yàn)樗麄儗?duì)咖啡的要求不高，不必追求精品咖啡。

大鵬鵬將大學(xué)分為兩類：華人學(xué)校和以穆斯林為主的學(xué)校。對(duì)于不會(huì)說(shuō)印尼語(yǔ)的大鵬鵬而言，華人學(xué)校優(yōu)先考慮，因?yàn)檫@些學(xué)生的消費(fèi)能力更強(qiáng)。然而，在他的11家咖啡店中，有4到5家并不盈利?！伴_(kāi)咖啡店不是為了賺錢，而是為了融入當(dāng)?shù)兀@得更多資源?！彼硎?。通過(guò)與大學(xué)生合作，大鵬鵬得以在學(xué)校內(nèi)開(kāi)設(shè)咖啡店，同時(shí)利用學(xué)生幫助宣傳品牌、聯(lián)系校領(lǐng)導(dǎo)及拉生意等。

此外，大鵬鵬還嘗試了“追星營(yíng)銷法”，通過(guò)聯(lián)系韓國(guó)女團(tuán)Blackpink的粉絲組織，舉辦活動(dòng)吸引大量顧客。這種方法顯著提高了咖啡店的客流量和營(yíng)業(yè)額。他還利用當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生幫助砍價(jià)租房，解決了高昂租金的問(wèn)題。

繼咖啡店之后，大鵬鵬轉(zhuǎn)向輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目——麻辣燙。憑借已有品牌的背書(shū)，他在學(xué)校里開(kāi)店變得容易，降低了房租成本。他認(rèn)為麻辣燙與印尼本土美食存在相似之處，易于被當(dāng)?shù)厝私邮?。為了更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖叮麑?duì)食材進(jìn)行了調(diào)整，如使用軟糯的丸子和添加香葉、小檸檬等調(diào)料。

不過(guò)，管理印尼員工并非易事。大鵬鵬發(fā)現(xiàn)許多員工性格慵懶，不爭(zhēng)不搶，學(xué)習(xí)意愿較低。為了留住人才，他設(shè)計(jì)了職業(yè)晉升路徑并承諾漲薪，但效果有限。為此，他傾向于雇傭女性員工，因?yàn)樗齻兿鄬?duì)保守、乖巧。此外，他也改進(jìn)了外賣配送方式，降低物流成本。

展望未來(lái)，大鵬鵬計(jì)劃涉足SQ更簡(jiǎn)單的餐飲項(xiàng)目，如拌飯、菜包飯，并考慮開(kāi)展中文培訓(xùn)業(yè)務(wù)，希望借此推動(dòng)中國(guó)文化的傳播。