你相信可以用吃減肥嗎？答案來了(3)
這樣一來，五花肉本身的油脂含量就大大減少了，而且經(jīng)過2小時(shí)的燉煮，其飽和脂肪含量會(huì)下降，不飽和脂肪酸的含量則有所上升，更利于健康。
2
加入蘑菇，減少脂肪吸收
如果把胃腸道比作公交車，那么蘑菇中的甾醇就會(huì)與肉中的膽固醇競爭車上的座位，甾醇會(huì)附著在腸壁上，搶先占據(jù)位置，就能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。
先煸、后煮、再加蘑菇。一番操作之后，一斤五花肉中的脂肪竟能消除200克，如此便既能大快朵頤，也無后顧之憂了！
通過上述烹飪方法，我們知道肉食也可以少脂肪，吃肉不怕長肉，那么素菜是不是都是利于減肥的呢？
事實(shí)上，有些素食比葷菜還長肉，它們背后隱藏的油脂、熱量極高，吃一頓可能毀一天的減肥效果。
長肉最猛的3類素菜
可能超越肉菜！
1
疏松多孔型蔬菜
像茄子、豆角等都屬于疏松多孔型蔬菜。
以茄子為例，其本身就比較松軟，含有較多的水分，在炒制的過程中，水分會(huì)隨著溫度升高快速蒸發(fā)，大量的油脂就會(huì)趁機(jī)進(jìn)入。
而豆角內(nèi)部本身孔洞較多，中間容易藏匿大量的油脂。
2
淀粉類食物
如土豆、藕、山藥等。
這類蔬菜的淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多。
建議這類蔬菜用清水煮或蒸著吃，可以代替部分米、面等精制主食，對(duì)減肥是有幫助的。
如果炒著吃，很容易脫水糊化粘鍋，為了避免這種現(xiàn)象，很多人會(huì)不自覺地往里添加油。而像山藥、秋葵中的黏液蛋白還具有吸油特性，這樣也很容易成為高脂食物了。
3
部分加工豆制品
如油豆皮、豆泡、腐竹等。
一些豆制品是通過豆?jié){、豆腐等再加工制成的，多了幾道手續(xù)，不但流失了較多的營養(yǎng)，還增加了不少脂肪。
4
仿葷素食
如素牛肉干、素羊腩、素肉松等。
隨著素食愛好者越來越多，很多仿葷食物也開始流行起來，尤其是菇類仿葷食品，口感近似肉，很受一些素食朋友的喜歡。
菌菇本身是很好的健康食物，但是做成仿葷菜以后，里面的營養(yǎng)成分被破壞不說，還可能加了食品添加劑、高糖、高鹽，吃多了只會(huì)越來越胖。
上述的這些食材做的時(shí)候要注意少放油，吃的時(shí)候更要控制好量。
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